Zwetschgencreme-Torte rohvegan

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Zwetschgencreme-Torte

rohvegan

16er Springform

Zutaten

Für den Boden

120 g Walnüsse
2 El Agavendicksaft
2 Tropfen Orangenöl+
1 TL Kokosöl

Für die Füllung

350 g Zwetschgen
80 g Cashews
2 Tropfen Thieves+
2 Tl Zimt
40 g Datteln
15 g Kokosöl
20 g Chiasamen
15 g Baobab
15 g Sonnenblumenlecithin
Prise Salz

Obstbelag

Ca. 100 g Zwetschgen zum Belegen

Guss

30 g Kakaobutter
1 El Baobab
1 Tropfen Orangenöl+
30 g Agavendicksaft

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.
Alle Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und mixen. Die Creme auf den Boden geben. Für den Guss die Kakaobutter vorsichtig schmelzen und mit den restlichen Zutaten für den Guss verrühren. Ca. 100 g Zwetschgen halbieren und entkernen. Die Torte mit den Zwetschgenhälften belegen. Den Guss darüber gießen. Die fertige Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ und Orange+ verleihen der Rohkosttorte eine leckere würzige und fruchtige Note.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

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Zebra-Bananen-Schoko-Kuchen glutenfrei

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Zebra-Bananen-Schoko-Kuchen

glutenfrei

für eine Kastenform

400 g reife Bananen
100 g glutenfreies Mehl
100 g Buchweizenmehl
100 g Maronenmehl
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
70 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
1 Tl Kurkuma
Prise Salz
30 g Kakaopulver
3 Tropfen Thieves+

Zubereitung

Die Bananen mit dem Sonnenblumenöl und dem Agavendicksaft zerdrücken.
Dann das Mehl, Backpulver, Kurkuma und Salz dazugeben. Den Teig gut umrühren. Oder alternativ alle Zutaten bis auf das Kakaopulver und Thieves+ in den Mixer geben und kurz durchmixen. Die Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben, zu der anderen Häfte das Kakaopulver und Thieves+ dazugeben und durchmixen.

Die Kastenform einfetten und den Teig in die Form geben. Alternativ die Form mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform benutzen. Die 2 Teige abwechselnd schichtweise in die Form geben. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Das Bananenbrot für etwa 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ verleiht dem Zebra-Bananen-Schoko-Kuchen eine leckere würzige Note.

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Holunderblüten-Pancakes glutenfrei

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Holunderblüten-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 El Backpulver
1 El Apfelessig
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
Etwas Kokosöl zum Backen

10-12 Holunderblüten

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Holunderblüten in den Mixer geben und mixen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben, eine Holunderblüte pro Pancake hineindrücken und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Beschwipste Schokotörtchen

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Beschwipste Schokotörtchen

4 Törtchen

Zutaten Boden

125 g Lotuskekse (Lotus Biscoff)
20 g Kokosöl (flüssig)

Zutaten Creme

1 Dose Kokosmilch
40 g Chiasamen
2 El Rum
4 EL Ahornsirup
4 El Kakaopulver

Deko
1 Granatapfel

Zubereitung

125 g Lotuskekse zerbröseln und mit 20 g flüssigem Kokosöl vermischen. Die Masse in die Förmchen geben und auf den Boden drücken.

Alle Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und cremig mixen. Die Masse in die Förmchen geben. Den Granatapfel schälen und die Kerne herauslösen. Die Törtchen mit den Granatapfelkernen bedecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Förmchen entfernen und die beschwipsten Törtchen servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Kurkuma-Mango-Törtchen

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Kurkuma-Mango-Törtchen

Zutaten

260 g Mango
10 g frischer Kurkuma
400 ml Kokosmilch
30 g helle Chiasamen
30 g Datteln
2 Tropfen Mandarinenöl+

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig mixen. Die Masse in die Silikon-Förmchen geben und für 1-2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Die Törtchen aus den Förmchen drücken und mit frischem Obst garnieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Mandarinenöl+ bringt einen fruchtigen Akzent in die Törtchen.
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Fichtennadelspitzencremetorte rohvegan

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Fichtennadelspitzencremetorte

rohvegan

16er Springform

Zutaten

Für den Boden

120 g Cashewkerne
1 El Agavendicksaft oder Süßungsmittel nach Wahl
1 Tropfen Orangenöl+
1 TL Kokosöl

Für die Füllung

200 g Cashews
70 g Agavendicksaft oder Süßungsmittel nach Wahl
25 g Kakaobutter
15 g Baobab
1 Tl Spirulinapulver
15 g Sonnenblumenlecithin
Prise Salz
2 Tropfen Zitronenöl+
300 ml Wasser
15 g Fichtennadelspitzen

Topping

Fichtennadelspitzen

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.

Die Cashews mit den Fichtennadelspitzen, Wasser,
Agavendicksaft, Spirulinapulver, Zitronenöl+ und Salz in den Mixer geben und mixen. Das Baobabpulver und Sonnenblumenlecithin vorsichtig untermixen. Die Kakaobutter über dem Wasserbad oder im Dörrgerät vorsichtig erhitzen, zu der Masse geben und nochmals kurz durchmixen. Die Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Mit Blüten, frischem Obst oder Fichtennadelspitzen dekorieren und genießen.

Das Zitronenöl+ und das Orangenöl+ bringen eine schöne fruchtige Note in die Rohkosttorte.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
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Haselnusswaffeln glutenfrei

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Haselnusswaffeln

glutenfrei

Zutaten

100 g Buchweizenmehl
50 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
100 g gemahlene Haselnüsse
10 g Leinsamenmehl
2 Bananen
30 g Agavendicksaft
1 EL Weinsteinbackpulver
1 El Apfelessig
200 ml Getreidemilch
100 g Sojajoghurt
Prise Salz
20 g Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Den fertigen Teig in die Silikonwaffelformen füllen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Form in den Backofen stellen und ca. 20-30 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Spinatbrot glutenfrei

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Spinatbrot

glutenfrei

Zutaten

200 g glutenfreies Mehl
50 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
1 El Flohsamenschalenpulver
1 El Apfelessig
2 TL Salz
300 g Sojajoghurt
200 g Spinat
50 ml Sojamilch
30 g Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
40 g Sonnenblumenkerne
40 g Quinoapops
30 g Leinsamen
20 g Chiasamen

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das glutenfreie Mehl mit dem veganen Backprotein, dem Flohsamenschalenpulver, Salz und dem Backpulver verrühren. Den Sojajoghurt, Sojamilch, Apfelessig, das Sonnenblumenöl und den Spinat in den Mixer geben und mixen. Die Masse zu den anderen Zutaten geben und gut vermischen. Dann die Sonnblumenkerne, Quionapops, Chiasamen und Leinsamen unterrühren. Den Teig 15 min. ruhen lassen. Aus dem fertigen Teig ein Brot formen, besonders gut geht das mit leicht feuchten Händen. Oder die Masse in eine Brotform füllen. Das Brot in der Mitte etwas einschneiden, etwa 1cm tief und die Oberfläche mit etwas Sojamilch bepinseln. Ca. 60 Minuten backen, bis das Brot schön braun ist. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Bärlauch-Pizzateig glutenfrei

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Bärlauch-Pizzateig glutenfrei

Zutaten

100 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
80 g Teffmehl
1 El Backpulver
1 Tl Salz
50 g gehackter Bärlauch
1 El Apfelessig
60 g Seidentofu
60 g Avocado
150 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer oder in die Küchenmaschine geben und mixen bzw. kneten.

Den Teig ausrollen und
im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 15 min. backen. Mit einer Tomaten- oder Cashewcreme bestreichen und mit Spargel belegen. Die fertig belegte Pizza nochmal 15 min. fertig backen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Schoko-Protein-Pancakes mit Karamellsoße glutenfrei

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Schoko-Protein-Pancakes mit Karamellsoße

glutenfrei

Zutaten

2 Bananen
150 g Buchweizenmehl
250 ml Schokosojamilch
3 El Kakaopulver
3 El Agavendicksaft
30 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
30 g Teffpops
1 El Backpulver
Prise Salz
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen. Den sämigen Teig 10 min. ziehen lassen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Karamellsoße

Zutaten

100 g Datteln
130 ml Wasser
1 El Mandelmus
1 El Erdnussmus

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Die fertige Soße über die Pancakes geben und mit frischen Himbeeren servieren.