Schoko-Protein-Pancakes mit Karamellsoße
glutenfrei
Zutaten
2 Bananen
150 g Buchweizenmehl
250 ml Schokosojamilch
3 El Kakaopulver
3 El Agavendicksaft
30 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
30 g Teffpops
1 El Backpulver
Prise Salz
Etwas Kokosöl zum Backen
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen. Den sämigen Teig 10 min. ziehen lassen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Karamellsoße
Zutaten
100 g Datteln
130 ml Wasser
1 El Mandelmus
1 El Erdnussmus
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Die fertige Soße über die Pancakes geben und mit frischen Himbeeren servieren.