Pink-Pancakes mit Heidelbeeren

Pink-Pancakes mit Heidelbeeren

glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
2 Bananen
40 g rote Beete
10 g Ingwer
2 El Agavendicksaft
1 EL Weinsteinbackpulver
1 El Apfelessig
200 ml Wasser
Prise Salz
30 g Quinoapops
1 TL Kokosöl
(100 g Heidelbeeren, um sie in die Pancakes zu drücken und mitzubacken)

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Quinoapops in den Mixer geben und mixen. Dann die Quinoapops unterrühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Schoko-Erdnuss-Pancakes mit Karamellsoße glutenfrei

Schoko-Erdnuss-Pancakes mit Karamellsoße
glutenfrei

Zutaten

2 Bananen
200 g Buchweizenmehl
250 ml Schokosojamilch
30 g Erdnussbutter
1 El Backpulver
Prise Salz
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen. Den sämigen Teig 10 min. ziehen lassen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Karamellsoße

Zutaten

100 g Datteln
100 ml Wasser
1 El Mandelmus
1 El Kokosblütenzucker

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Die fertige Soße über die Pancakes geben und mit Kirschen servieren.

Himbeer-Pancakes mit Vanillesoße

Himbeer-Pancakes mit Vanillesoße

glutenfrei

Zutaten

150 g Buchweizenmehl
150 g Bananen
100 g Himbeeren
50 g rote Beete
1 EL Weinsteinbackpulver
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Vanillesoße

Zutaten

80 g Cashewkerne
25 g BOBEI -Backen ohne Butter und Ei von PureRaw
15 g Agavendicksaft
15 g Kokosblütenzucker
5 g Lucumapulver
1 TL Vanillepulver
1 Prise Salz
ca. 180 ml Wasser, lauwarm

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und ca. 1-2 Minuten mixen bis ein cremige Vanillesoße entsteht.

Die Pancakes stapeln und mit Himbeeren dekorieren. Die Vanillesoße darüber gießen und genießen.

Popcorn-Pancakes

Popcorn-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 EL Weinsteinbackpulver
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl zum Backen

1 Schälchen Popcorn

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben. 3-4 Popcorn in die Pancakes drücken und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Kaki-Pancakes

Kaki-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

150 g Buchweizenmehl
200 g Kaki
1 EL Weinsteinbackpulver
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Man kann auch eine Kaki in Scheiben schneiden, eine Scheibe in einen Pancake drücken und mitbacken.

Matcha-Minz-Pancakes

Matcha-Minz-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 El Matcha
1 El Spirulina
1 Tl Vanille
1 El Agavendicksaft
1 EL Weinsteinbackpulver
1 El Apfelessig
2 Tropfen Pfefferminzöl
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf das Backpulver und den Apfelessig in den Mixer geben und mixen. Jetzt das Backpulver mituntermixen und dann den Apfelessig.
Den fertigen Teig beiseite stellen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Das Pfefferminzöl verleiht den Pancakes einen ganz besonderen Frischekick.
Kombiniert mit Matcha ein doppelter Wachmacher ;).
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle:

https://www.youngliving.com/de_DE/

Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:

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Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast.

Amaranthpops-Pancakes


Amaranthpops-Pancakes

glutenfrei
Zutaten
75 g Buchweizenmehl
75 g Teffmehl
2 Bananen
20 g Teffpops
20 g Amaranth-Pops
1 Tl Apfelessig
1 EL  Weinsteinbackpulver
300 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL  Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Amaranthpops in den Mixer geben und mixen. Dann die Amaranthpops unterrühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Erdnuss-Feigen-Soße

Zutaten

1 frische Feige
2 getrocknete Datteln
130 ml Wasser
2 El Erdnussbutter
Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Die Pancakes mit Feigen und Erdnuss-Feigen-Soße immer abwechselnd schichten und mit Obst dekorieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen :).

Crunchy-Rhabarber-Pancakes 

​Crunchy-Rhabarber-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
20 g Teffpops
2 Bananen
1 El Backpulver
1 El Mandelmus
1 Tl Kokosmus
200 ml Wasser
Prise Salz
50 g Rhabarber
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Rhabarber schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten, bis auf die Teffpops und den Rhabarber in den Mixer geben und mixen. Dann die Teffpops und den Rhabarber unterrühren.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Schmeckt lecker mit frischen Erdbeeren und Mandelmus.

Kokos-Erdnuss-Pancakes 

Kokos-Erdnuss-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

250 g Buchweizenmehl
50 g Erdnussmus
2 Bananen
1 El Backpulver
200 ml Kokosmilch
200 ml Mandelmilch
Prise Salz
50 g Erdnusskerne
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Erdnusskerne in den Mixer geben und mixen. Dann die Erdnusskerne unterrühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Bananen-Matcha-Pancakes 

Bananen-Matcha-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 El Matcha
1 Tl Spirulina
1 Tl Vanille
2 El Agavendicksaft
1 EL  Weinsteinbackpulver
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL  Kokosöl
( 2 Bananen in Scheiben geschnitten, um sie in die Pancakes zu drücken und mitzubacken)

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.