Schoko-Pancakes mit Erdnusscrunch

glutenfrei

Zutaten

2 Bananen
200 g Buchweizenmehl
200 ml Getreidemilch
2 El Kakaopulver
50 g Erdnüsse
1 El Backpulver
Prise Salz
1 El Apfelessig
4 Tropfen Citrus Fresh+
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Erdnüsse in den Mixer geben und mixen. Dann die Erdnüsse unterrühren. Den sämigen Teig 5 min. ziehen lassen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Karamellsoße

Zutaten

100 g Datteln
100 ml Wasser
1 El Mandelmus
1 El Kokosblütenzucker

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Schokosoße

Zutaten

100 g Datteln
2 El Kakaopulver
100 ml Wasser
1 El Mandelmus
30 g Agavendicksaft

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Die fertige Soße über die Pancakes geben und mit frischem Obst servieren.

Citrus Fresh+ bringt eine fruchtige Note in die Pancakes. Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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