Pink-Kombucha-Torte rohvegan

 

Pink-Kombucha-Torte

rohvegan
18er Springform

Zutaten

Für den Boden

150 g Walnüsse
3 El Agavendicksaft
3 Tropfen Orangenöl+
1 TL Kokosöl

Für die Füllung

70 g Granatapfelkerne
300 g Cashews
8 Tropfen Mandarinenöl+
5 Tropfen Orangenöl+
50 g Agavendicksaft
30 g Kakaobutter
15 g Baobab
15 g Sonnenblumenlecithin
Prise Salz
380 ml Kombucha

Obstbelag

Ca. 100 g Granatapfelkerne zum Belegen

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.
Alle Zutaten für die Füllung, bis auf die Granatapfelkerme in den Mixer geben und mixen. Das Baobabpulver vorsichtig untermixen. Die Kakaobutter über dem Wasserbad erhitzen, zu der Masse geben und nochmals kurz durchmixen. Die Hälfte der Creme auf den Boden geben. Die 70 g Granatapfelkerme auf der Masse verteilen, dann den Rest der Masse darüber gießen. Die Torte mit den 100 g Granatapfelkernen belegen. Die fertige Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Mandarinenöl+ und das Orangenöl+ bringen eine fruchtig frische Note in die Torte.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:

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Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.

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Kürbis-Gnocchi in einer Rote Beete-Maronen-Soße-glutenfrei

Kürbis-Gnocchi in einer Rote Beete-Maronen-Soße

glutenfrei

Zutaten

830 g Kürbis
150 g Buchweizenmehl
200 g glutenfreies Mehl
200 g Reismehl
Prise Salz und Pfeffer
5 Tropfen Thieves+
5 Tropfen Orangenöl+
1 Tropfen Muskatnussöl+
1 El Flohsamenschalenpulver
1 El Speisestärke
1 Tl Kurkumapulver

Zubereitung

Den Kürbis im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 20 – 30 min. weich werden lassen. Abkühlen und fein pürieren. Die restlichen Zutaten dazugeben geben und einen Teig daraus kneten.
Von dem Teig Gnocchis formen und diese 5-7 min. in kochendes Wasser geben, bis sie an die Oberfläche kommen.

Rote Beete-Maronen-Soße

100 g Maronen
1 El Zitronensaft
100 g Mandelmus
1 Knoblauchzehe
2 El Granatapfelkerme
80 g rote Beete
1 Orange, Saft
4 Tropfen Orangenöl+
1 Dattel
1 Chili
1 Tl Kardamom
Prise Muskatnuss
400 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Die Soße im Mixer erwärmen oder nach dem mixen in einem Topf erwärmen und dann zu den Gnocchi reichen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ und Orangenöl+ bilden eine harmonische Kombination aus Würze und fruchtiger Frische, sie verleihen den Gnocchi eine frische und würzige Note.

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Körner-Pancakes glutenfrei

Körner-Pancakes
glutenfrei

Zutaten

100 g Buchweizenmehl
60 g Eichelmehl
2 Bananen
50 g glutenfreie Haferflocken
40 g Sonnenblumenkerne
1 El Chiasamen
2 El Kakaonibs
1 Tl Apfelessig
1 EL Weinsteinbackpulver
250 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Kakaonibs in den Mixer geben und mixen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten backen. Die fertigen Pancakes stapeln und mit Süße nach Wahl garnieren und mit Obst dekorieren. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Minziger Basilikum-Dip

Minziger Basilikum-Dip

Zutaten

100 g Basilikum
400 g Brottrunk
1 El Zitronensaft
110 g Sonnenblumenkerne
110 g Cashews
30 g Tahini
Prise Salz und Pfeffer
2 Tropfen Zitronenöl+
2 Tropfen Pfefferminzöl+

Zubereitung

Alle Zutaten und den Mixer geben und mixen und einfach nur genießen.

Für eine Streichcreme einfach 25 g Cashews und 25 g Sonnenblumenkerne mehr dazugeben.

Schmeckt lecker als Dip für Gemüsesticks oder als Streichcreme auf Cracker, Brot oder Brötchen. Perfekt als Soße für Nudelb, Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Gemüse. Auch als Salatdressing schmeckt es super erfrischend und schön cremig lecker.

Das Zitronenöl und das Pfefferminzöl verleihen dmn Dip eine frische und spritzige Note.

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Körnerbrötchen glutenfrei

Körnerbrötchen

glutenfrei
Zutaten

350 g glutenfreies Mehl
50 g Buchweizenmehl
100 g glutenfreie Haferflocken
1 El Chiasamen
30 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
550 g Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz
1 El Apfelessig
1 El Flohsamenschalenpulver
1 El Leinsamenmehl

Zubereitung

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann die feuchten Zutaten dazugeben und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit feuchten Händen Brötchen formen und auf das Backblech legen. Die Brötchen in der Mitte leicht einschneiden. 1 TL Joghurt mit etwas Wasser und einer Prise Kurkuma verrühren und die Brötchen damit bepinseln. Oder einfach mit Getreidemilch.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 20- 30 Min. backen. Die fertigen Brötchen aus dem Backofen nehmen und abgedeckt abkühlen lassen, damit das Brötchen weich bleiben.

Oreo-Pancakes

Oreo-Pancakes

Zutaten

180 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 EL Weinsteinbackpulver
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 El Erdnussmus
2 El Kakaopulver
8 Oreokekse
1 TL Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Oreokekse in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben. Die Oreokekse in kleine Stücke brechen und ind die Pancakes drücken. Von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen und Genießen.

Schoko-Protein-Muffins glutenfrei

Schoko-Protein-Muffins

glutenfrei

Zutaten

50 g Hanf-Protein
50 g Kakaopulver
300 ml Getreidemilch
100 g gemahlene Mandeln
Prise Salz
50 g Teffpops
1 El Leinsamenmehl
5 Tropfen Thieves+
2 El Carobpulver
30 g Agavendicksaft
39 g Sonnenblumenöl
2 El Chiasamen
110 g Apfel
1 El Apfelessig
1 El Backpulver

Zutaten Schokohaube

2 El Baobab
3 El Kakaopulver
2 El Kokosöl
110 g Getreidemilch
30 g Agavendicksaft
40 g Cashews

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
In Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 min. backen.

Die Zutaten für die Schokohaube in den Mixer geben und mixen. In eine Spritztülle geben und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen. Die fertigen Muffins mit dem Schokoguss verzieren und genießen.

Thieves ist würziges und wärmendes Öl und verleiht den Muffins eine frische und würzige Note.

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Eichel-Kürbis-Pfannkuchen mit Quitten-Linsengemüse

Eichel-Kürbis-Pfannkuchen mit Quitten-Linsengemüse

glutenfrei

Zutaten

120 g Buchweizenmehl
30 g Kicherbsenmehl
70 g Eichelmehl
1 EL Weinsteinbackpulver
220 ml Getreidemilch
150 g Seidentofu
1 El Apfelessig
150 g Kürbis
1 Tl Kalanamaksalz
1 TL Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.

Zutaten Quitten-Linsengemüse

500 g Quitten
100 g Belugalinsen
700 ml Wasser

Zubereitung

Die Quitten waschen, den Flaum mit einem Tuch abreiben und in Würfel schneiden.
Zusammen mit den Linsen und dem Wasser in einen Topf geben und 30 min. köcheln lassen.
2 El Apfelessig über das Quitten-Linsengemüse geben und gut umrühren.

Zutaten Soße

2 El Apfelessig
2 El Kokosmus
2 El Erdnussmus
5 Tropfen Orangenöl
2 Tl Garam Masala
1 Tl Kurkuma
1 El Tapiokaperlen

Die Zutaten für die Soße dazugeben, bis auf das Orangenöl und alles gut köcheln lassen, bis es eindickt. Vom Herd nehmen und die 5 Tropfen Orangenöl unterrühren.
Jetzt abwechselnd die Pfannkuchen mit dem Gemüse belegen und stapeln. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Orangenöl verleiht der Soße eine frische Note.
Sie sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Die Kombi schmeckt nach guter Laune und Sonnenschein.

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Apfel-Pancakes, glutenfrei

Apfel-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

150 g Buchweizenmehl
200 g Äpfel
1 EL Weinsteinbackpulver
220 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 Tl Apfelessig
1 Tl Zimt
1/2 Tl Vanille
1 TL Kokosöl zum Backen

2 Äpfel

3 El Kokosblütenzucker
1 Tl Zimt

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Die 2 Äpfel in Ringe schneiden oder hobeln.
3 El Kokosblütenzucker mit 1 Tl Zimt vermischen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen, einen Apfelring in die Pfanne legen und ca. 1 El Teig über den Apfelring geben und von oben einen Apfelring in den Teig drücken. Von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen. Die Kokosblütenzuckerzimtmischung über die frisch gebackenen Pancakes streuen.

Schokoladiger Birnenkuchen rohvegan

Schokoladiger Birnenkuchen

rohvegan
18er Springform

Zutaten

Für den Boden:

150 g Pekannüsse
1 El Agavendicksaft
1 Tl Kokosöl
1/2 Tl Vanille
1 Tropfen Orangenöl+

Für die Birnenschicht

500 g Bio-Birnen
20 g Kokosöl
30 g Kokosmus
20 g Kokosblütenzucker
1/2 Tl Vanille
2 Tropfen Orangenöl+
2 Tropfen Nelkenöl+
1 Tl Zimt

Schokocreme

1,5 reife Avocados
25 g Kakaopulver
1 El Kokosblütenzucker
25 g Agavendicksaft
15 g Kakaobutter
1 Prise Salz
2 Tropfen Thieves+

 

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.

Zubereitung Birnenschicht

Die Birnen waschen, klein schneiden und mit den anderen Zutaten in den Mixer geben und grob mixen.
Die fertige Füllung auf den Boden geben und in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung Schokocreme

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis eine feine Creme entstanden ist.
Die Schokocreme auf der Birnenmasse verteilen.

Den fertigen Kuchen in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Das Orangen- und Nelkenöl verleihen dem Kuchen eine fruchtig-würzige Note.
Sie sorgen für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Für mich ist Birne mit Nelke die perfekte Kombination ;).
Und die Schokocreme mit Thieves schmeckt gleich viel aromatischer.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
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