Würziger Rotwein-Schoko-Kuchen glutenfrei

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Würziger Rotwein-Schoko-Kuchen

glutenfrei

Zutaten

150 g glutenfreie Mehlmischung
100 g Buchweizenmehl
45 g gemahlene Haselnüsse
1 Banane
250 ml Rotwein
30 g Kokosöl
50 g Agavendicksaft
3 Tropfen Thieves+
3 Tropfen Orangenöl+
1 Tropfen Ingweröl+
1 Tropfen Muskatnussöl+
1 Tropfen Nelkenöl+
60 g gehackte Pekannüsse
1 TL Natron
1 Tl Backpulver
1 EL Apfelessig
20 g Kakaopulver
1 Tl Zimt
1 Tl Ingwer
1 Prise Salz

Guss

30 g Kaobutter
10 g Kokosmus
20 g helles Mandelmus
1 Tl Baobab
1 Tl Mesquite
2 Tropfen Thieves+
20 g Agavendicksaft
15 g Kakaopulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Den Pekannüsse in Stücke hacken.
Das Kokosöl schmelzen und mit der Banane, dem Rotwein in den Mixer geben und mixen. Die restlichen Zutaten, bis auf die gehackten Pekannüsse dazugeben und alles nochmal gut durchmixen.
Die gehackten Pekannüsse unter den fertigen Teig rühren und alles in eine Form füllen.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Form in den Backofen stellen und ca. 40 bis 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Den fertigen Kuchen aus der Form holen ud abkühlen lassen.
Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.
Thieves+, Orangenöl+, Muskatnussöl+, Nelkenöl+, Ingweröl+ bilden eine harmonische Kombination aus Würze und fruchtiger Frische, sie verleihen dem Gewürzkuchen eine frische und würzige Note.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.
Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:
https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start
Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Spinat Cookie Dough glutenfrei

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Spinat Cookie Dough
glutenfrei

Zutaten

390 g Kichererbsen
100 g frischer Spinat
100 g Kokosmehl
30 g Mandelmus
40 g Erdnussmus
1 Tl Natron
Prise Salz
Prise Vanille
1 Tropfen Orangenöl+
200 ml Getreidemilch
80 g Ahornsirup

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen. Aus dem fertigen Teig Kugeln rollen und ganz nach Belieben dekorieren mit gehackten Nüssen, Gojibeeren, Schokolade, Feenglitzer oder Sternenstaub.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Orange+ bringt eine lecker, leichte, fruchtige Note in die Cookie Doughs.

Alternativ kann man auch mit anderen Ölen experimentieren. Mit Thieves+ wird es ganz weihnachtlich, mit Pfferminze ganz erfrischend. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Mac ’n‘ Cheeze mit Kürbissoße

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Mac ’n‘ Cheeze mit Kürbissoße

2-4 Portionen

Zutaten für die Kürbissoße

50 g Cashews
300 ml Wasser
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone, Saft
250 g gebackener Hokkaido-Kürbis
Prise Salz und Pfeffer
1 Tl Kurkuma
1 Tropfen Thieves+
1 Tropfen Ingwer+
1 Tropfen Muskatnuss+
30 g Hefeflocken
1 El Tapiokastärke

Nudeln nach Wahl in Salzwasser bissfest kochen und dann das Wasser abschütten.

Den Kürbis waschen in Spalten schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 min. rösten.
Die Zutaten für die Kürbissoße in den Mixer geben und mixen.

Entweder die Soße direkt zu den Nudeln in den Topf geben, alles gut vermischen und servieren oder die Nudeln in eine Auflaufform geben, die Soße darüber gießen, alles gut vermischen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10-15 min. überbacken.

Die Soße eignet sich auch hervorragend zum Überbacken auf Pizzen oder Aufläufen.

Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt das Immunsystem und hilft sich vor Infektionskrankheiten zu schützen. Sie reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Thieves+ verleiht der Soße eine leckere würzige Note und Ingwer und Muskatnuss sind noch das i-Tüpfelchen.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

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Himbeer-Mohn-Pancakes glutenfrei

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Himbeer-Mohn-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

100 g Reismehl
100 g Kastanienmehl
200 g Äpfel
1 El Backpulver
1 El Apfelessig
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
30 g Mohn
100 g Himbeeren
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf den Mohn in den Mixer geben und mixen. Den Mohn unter den fertigen Teig rühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben, die Himbeeren in den Teig drücken und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Kartoffel-Waffeln glutenfrei

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Kartoffel-Waffeln

glutenfrei

Zutaten

700 g Kartoffeln
2 El Tapiokastärke
1 El Leinsamenmehl
1 El Flohsamenschalenpulver
3 Tl Salz
1 Prise Muskatnuss
50 ml Getreidemilch

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Den fertigen Teig in die Silikonwaffelformen füllen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Form in den Backofen stellen und ca. 40 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Mohn-Pancakes mit Walnusssoße glutenfrei

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Mohn-Pancakes mit Walnusssoße

glutenfrei

Zutaten

200 g glutenfreies Mehl
2 Bananen
1 El Backpulver
1 El Apfelessig
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
30 g Mohn
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf den Mohn in den Mixer geben und mixen. Den Mohn unter den fertigen Teig rühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zutaten Walnusssoße

50 g Mandelmus
30 g Walnüsse
10 g Kokosblütensirup
1 Tropfen Thieves+
60 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Thieves+ verleiht der Walnusssoße eine leckere würzige Note und stärkt gleichzeitig dein Immunsystem.
Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt das Immunsystem und hilft sich vor Infektionskrankheiten zu schützen. Sie reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Crunchy-Schoko-Pancakes glutenfrei

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Crunchy-Schoko-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

100 g Buchweizenmehl
2 Bananen
60 g glutenfreie Haferflocken
50 g Kakaopulver
50 g Erdnussmus
20 g Sonnenblumenkerne
2 El Chiasamen
2 El Kakaonibs
1 Tropfen Thieves+
1 El Apfelessig
1 EL Weinsteinbackpulver
250 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Kakaonibs in den Mixer geben und mixen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten backen. Die fertigen Pancakes stapeln und mit Süße nach Wahl garnieren und mit Obst dekorieren. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt das Immunsystem und hilft sich vor Infektionskrankheiten zu schützen. Sie reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Thieves+ verleiht den Pancakes eine leckere würzige Note.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Blumenkohl-Bolognese mit Zucchini-Spaghetti rohvegan

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Blumenkohl-Bolognese mit Zucchini-Spaghetti

rohvegan

Zutaten Nudeln

3-4 Zucchini (grün oder gelb)

Zutaten Soße

Für die Bolognese

500 g Blumenkohl

Für die Bolognese-Soße

1 Zitrone, Saft
2 Knoblauchzehen
450 g frische Tomaten
50 g getrocknete Tomaten
40 g Datteln
1 Tropfen Oreganoöl+
1 Tropfen Rosmarinöl+
1 Tropfen Thieves+
4 El Teriyaki Sauce
20 g Miso
30 g Mandelmus
7 g frischer Ingwer
2 g frischer Kurkuma
1/2 TL Pfeffer/Cayennepfeffer

Zubereitung

Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Rohkost-Nudeln verarbeiten.

Den Blumenkohl in Stücke schneiden, waschen und mit einem Messer oder mit einem Mixer auf kleiner Stufe zu Blumenkohl-„Hack“ verarbeiten.

Alle Zutaten für die Soße in den Mixer geben und mixen.
Die fertige Soße zu dem Blumenkohl-„Hack“ geben und alles gut verrühren und gegebenenfalls nochmal abschmecken.

Die fertigen Zucchininudeln mit der Blumenkohlbolognese anrichten und optional mit Hefeflocken, gehackten Mandeln, Pistazien und Granatapfelkernen bestreuen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Rosmarin+, Oregano+ und Thieves+ verleihen der Soße eine exotisch würzige Note.

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Zwetschgenkuchen rohvegan

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Zwetschgenkuchen

rohvegan

18er Springform

Zutaten

Für den Boden:

100 g Pekannüsse
50 g Cashewkerne
1 El Agavendicksaft
1 Tl Kokosöl
1/2 Tl Vanille
2 Tropfen Orangenöl+

Pflaumenmus

50 g Apfel
1 Limette, Saft
1 Prise Muskatnuss
1 TL Zimt
½ TL Vanillepulver
1 Tropfen Orangenöl+
2 Tropfen Thieves+
100 g frische Zwetschgen (entsteint)
30 g getrocknete Pflaumen
20 g Datteln
1 El Chiasamen
1 Tl Flohsamenschalenpulver
1 El Baobab

Belag

400 g frische Zwetschgen (entsteint)

2 El Kokosblütenzucker
1 Tl Zimt

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.

Die Zutaten für das Pflaumenmus in einen Mixer geben und zu einem cremigen Mus verarbeiten.

Den Boden mit einer Schicht Pflaumenmus bedecken. Die Zwetschgen entkernen, vierteln und den Boden damit belegen. 2 El Kokosblütenzucker mit 1 Tl Zimt verrühren und die Zwetschgen damit bestreuen.

Optional
Cashewsahne

Zutaten

120 g eingeweichte Cashewkerne
3 Datteln
Messerspitze Vanille
150 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis eine feine Sahne entstanden ist.
Die Cashewsahne zu dem Zwetschgenkuchen reichen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ und Orange+ verleihen dem Zwetschgenkuchen eine leckere würzige und zugleich fruchtige Note.
Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt das Immunsystem und hilft sich vor Infektionskrankheiten zu schützen. Sie reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Orange sorgt für gute Laune und bringt ein fruchtig frisches Aroma in den Kuchen.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Kohlrabi-Nuss-Türmchen rohvegan

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Kohlrabi-Nuss-Türmchen

rohvegan

Zutaten

2 Kohlrabi

Zutaten Nusspesto

3 Zehen Knoblauch
Prise Salz und Pfeffer
200 g Walnüsse
150 g Pistazien
250 ml Olivenöl

Ich mache immer gleich eine große Menge Nusspesto, weil ich sie so sehr liebe und sie sich ein paar Wochen im Kühlschrank hält.
Außerdem passt sie zu fast allem 😉
Du kannst für das Rezept aber auch nur die Hälfte nehmen.

Zubereitung

Die Kohlrabi in dünne Scheiben hobeln.
Zubereitung der Pesto:
Alle Zutaten in den Mixer geben und auf kleiner Stufe mixen, bis eine stückige Masse entstanden ist. Die fertige Pesto in Gläser füllen, etwas Olivenöl darüber, verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Für die Kohlrabi-Nuss-Türmchen die Kohlrabischeiben nebeneinander legen und mit der Nusspesto bestreichen. Dann wieder eine Kohlrabischeibe auf die Pesto legen, wieder Pesto usw. bis das Türmchen die gewünschte Höhe erreicht hat. Die Türmchen schön anrichten, mit gehackten Nüssen dekorieren und servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.