Blumenkohl-Bolognese mit Zucchini-Spaghetti

rohvegan

Zutaten Nudeln

3-4 Zucchini (grün oder gelb)

Zutaten Soße

Für die Bolognese

500 g Blumenkohl

Für die Bolognese-Soße

1 Zitrone, Saft
2 Knoblauchzehen
450 g frische Tomaten
50 g getrocknete Tomaten
40 g Datteln
1 Tropfen Oreganoöl+
1 Tropfen Rosmarinöl+
1 Tropfen Thieves+
4 El Teriyaki Sauce
20 g Miso
30 g Mandelmus
7 g frischer Ingwer
2 g frischer Kurkuma
1/2 TL Pfeffer/Cayennepfeffer

Zubereitung

Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Rohkost-Nudeln verarbeiten.

Den Blumenkohl in Stücke schneiden, waschen und mit einem Messer oder mit einem Mixer auf kleiner Stufe zu Blumenkohl-„Hack“ verarbeiten.

Alle Zutaten für die Soße in den Mixer geben und mixen.
Die fertige Soße zu dem Blumenkohl-„Hack“ geben und alles gut verrühren und gegebenenfalls nochmal abschmecken.

Die fertigen Zucchininudeln mit der Blumenkohlbolognese anrichten und optional mit Hefeflocken, gehackten Mandeln, Pistazien und Granatapfelkernen bestreuen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Rosmarin+, Oregano+ und Thieves+ verleihen der Soße eine exotisch würzige Note.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:

https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start

Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.

*Werbung

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.