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Minzige Schokocremetorte mit Schokocrunch

rohvegan

Zutaten

Für den Boden

130 g Cashews
1 El Agavendicksaft
2 Tropfen Zitronenöl
2 TL Kokosöl

Für die Creme

3 reife Avocados
40 g Kakaopulver
1 Tropfen Pfefferminzöl
3 El Kokosblütenzucker
40 g Agavendicksaft
35 g Kakaobutter
1 Prise Salz
2 El Baobab
1 El Mesquite
2 El Sonnenblumenlecithin

Für das Topping

Kakaonibs

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse als Boden festdrücken. Kakaobutter schmelzen. Alle Zutaten für die Creme mit dem Mixer fein pürieren und auf den Boden geben. Glatt streichen und für min. 3 h, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die fertige Torte mit den Kakaonibs bedecken und aus der Form holen. Nach Wunsch vor dem Verzehr noch mit frischem Obst belegen und genießen.

Das ätherische Zitronenöl holt den Süden in die Torte.
Es sorgt für gute Laune und ein sonniges und frisches Aroma.
Kombiniert mit dem Pfefferminzöl der absolute Frischekick.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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