Veganer Bratapfel-Käsekuchen ohne Boden

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Veganer Bratapfel-Käsekuchen ohne Boden

18er Springform

Zutaten

600 g veganer Skyr
30 g Rohrzucker
1 Päckchen Vanille Pudding Pulver (40g)
20 g Sonnenblumenlecithin
40 g Cashews
1 Tl Orangenschalenabrieb
1 Zitrone, Saft
100 ml Hafersahne
10 g Kokosöl
2 getrocknete Aprikosen
1 Tropfen Zitronenöl+
1 Tropfen Orangenöl+

1 Bratapfel

Zubereitung

Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

Die Springform mit Kokosöl einfetten.

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Den fertigen und abgekühlten Bratapfel in kleine Stücke schneiden und unter die Creme rühren.
Die Käsekuchen-Creme in die Springform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.

Den Backofen ausschalten und den Kuchen weitere 15 Minuten im Ofen stehen lassen und dabei die Ofentür leicht geöffnet lassen. Anschließend den Kuchen herausnehmen, komplett auskühlen lassen und für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zubereitung Bratäpfel

Zutaten

2 Bratäpfel (Boskoop 500g)
50g Nussmix Erdnuss, Mandeln, Rosinen mahlen
20g Kokosöl
2 El Vollrohrzucker
100 ml Hafersahne
10 g Kokosöl
1/2 Tl Zimt

Zubereitung

Zimt und Zucker mischen. Aus den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen. Den Nuss-Mix abwechseln mit dem Kokosöl und Zimt-Zucker-Mischung füllen bei 190-210 Grad (Heißluft) 30-40 Minuten im Backofen garen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Die ätherischen Öle passen einfach perfekt zu dem Rezept und unterstreichen die Geschmacksakzente. 
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.
Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:
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Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Veganer Zebra-Käsekuchen

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Veganer Zebra-Käsekuchen

600 g Tofu natur
100 g Seidentofu
400 ml Kokosmilch
120 g Süßungsmittel nach Wahl
20 g Vanillepuddingpulver
20 g Schokopuddingpulver
30 g Kakaopulver
35 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Tl Natron
1 Tl Vanille
60 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
5 Tropfen Orangenöl+
5 Tropfen Zitronenöl+
1 Bio-Orange, Abrieb
1 Bio-Zitrone, Abrieb
40 g Rosinen
80 g Aprikosen

Zubereitung

Die Aprikosen klein schneiden.
Die Schale von der Orange und Zitrone abreiben.
Alle Zutaten, bis auf die beiden Puddingpulver und das Kakaopulver in den Mixer geben und mixen.
Den Teig in 2 gleiche Teile teilen. Unter den einen Teil das Vanillepuddingpulver rühren, unter den anderen Teil das Schokopudding- und das Kakaopulver. Jetzt einen Teil der hellen Masse in die Mitte der Springform geben. Die Schokomasse außenherum geben. Dann wieder die helle Masse und so weiter, bis die Springform gefüllt ist.
Den fertigen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 60 min. auf der mittleren Schiene backen, bis er oben goldbraun ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Zitronenöl+ und das Orangenöl+ bringen eine schöne fruchtige Note in den Käsekuchen.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Veganer Käsekuchen mit Rosinen

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Veganer Käsekuchen mit Rosinen

Zutaten

600 g Tofu natur
200 g Seidentofu
400 ml Kokosmilch
90 g Süßungsmittel nach Wahl
60 g Vanillepuddingpulver
35 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Tl Natron
1 Tl Vanille
1 El Baobab
5 Tropfen Orangenöl+
5 Tropfen Zitronenöl+
1 Bio-Orange, Abrieb
1 Bio-Zitrone, Abrieb
40 g Rosinen
80 g Aprikosen

Zubereitung

Die Aprikosen klein schneiden.
Die Schale von der Orange und Zitronene abreiben.
Alle Zutaten, bis auf die Aprikosen, Rosinen und den Abrieb in den Mixer geben und mixen.
Den Rest am Schluss unterrühren.
Den Teig in eine 24er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 60 min. auf der mittleren Schiene backen, bis er oben goldbraun ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zitrone+ und das Orangenöl+ bringen einen schönen, fruchtigen Akzent in den Kuchen.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:

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Käsekuchen

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Käsekuchen

glutenfrei

24er Springform

Zutaten

600 g Tofu natur
200 g Seidentofu
400 ml Kokosmilch
90 g Süßungsmittel nach Wahl
1 Päckchen Vanillepudding
2 Bio-Zitronen (Saft)
1 Bio-Limette (Saft)
1 Tl Natron
2 Tl Vanille
1 Bio-Orange, Abrieb
1 Bio-Zitrone, Abrieb
1 Bio-Limette, Abrieb
40 g Rosinen, ungeschwefelt  bekommst du hier
80 g Aprikosen, ungeschwefelt  bekommst du hier

Zubereitung

Die Rosinen und Aprikosen für 2 Stunden in Wasser einweichen, dann das Wasser abschütten und die Früchte klein schneiden.
Alle Zutatenin den Mixer geben und mixen, bis auf Natron, Aprikosen und Rosinen.
Diese erst am Schluss unterrühren.
Den Teig in eine 24er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 60 min. auf der mittleren Schiene backen, bis er oben goldbraun ist.