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Zutaten
3 Chicorée
1 Grapefruit
4 Mandarinen
Dressing
2 El Mandelmus
1 El Lucuma
1 El Kokosblütenzucker
Prise Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Chicorée waschen und putzen, dann klein schneiden. Die Grapefruit und die Mandarinen schälen und filetieren.
Das Mandelmus mit dem Lucumapulver und dem Kokosblütenzucker, Salz und Pfeffer verrühren, über die Zutaten geben und vermischen.
Den fertigen Salat anrichten und genießen.
Zutaten
2 Grapefruits
2 Avocado
50 g Linsensprossen
Dressing
1 Limette, Saft
6 El Wasser
1 Tropfen Zitronenöl
1 El Erdnussmus
1 Dattel
Prise Salz und Zimt
Zubereitung
Die Avocados schälen und in Streifen schneiden. Die Grapefruits schälen, filettieren und in Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Linsensprossen auf einem Teller anrichten. Die Limette auspressen und mit den restlichen Zutaten zu einer Soße mixen. Das Dressing über den Salat geben. Guten Appetit 😊.
Das Zitronenöl wirkt sehr erfrischend und fruchtig frisch und intensiviert den Geschmack.
Durch das Öl ist es auch ganzjährig verfügbar, auch wenn es mal keine frischen Zitronen gibt.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssene zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle:
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Zutaten
2 Fenchel
2 Grapefruits
2 Orangen
1 Granatapfel
2 Datteln
Dressing
2 Datteln
2 El Olivenöl
1 Orange, Saft
Prise Salz, Pfeffer
1/2 Tl Vanille
2 EL Cashewmus
Zubereitung
Grapefruits und Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Fenchel fein hacken. Den Granatapfel aufschneiden und die Kerne herauslösen. Die Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Über den Salat geben und gut mischen.