Wildheidelbeer-Lavendel-Cremetorte

rohvegan

16er Springform

Zutaten

Für den Boden

120 g Cashewkerne
1 El Agavendicksaft
1 Tropfen Zitronenöl+
1 TL Kokosöl

Für die Füllung

200 g Cashews
1 Tropfen Lavendelöl+
50 g Agavendicksaft
25 g Kakaobutter
15 g Baobab
15 g Sonnenblumenlecithin
Prise Salz
250 ml Kombucha

100 g Wildheidelbeeren

Topping

Heidelbeeren

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.

Die Cashews mit dem Kombucha,
Agavendicksaft, Lavendelöl+, Sonnenblumenlecithin und Salz in den Mixer geben und mixen. Das Baobabpulver vorsichtig untermixen. Die Kakaobutter über dem Wasserbad erhitzen, zu der Masse geben und nochmals kurz durchmixen. Die Hälfte der Masse in ein Gefäß geben und zu der anderen Hälfte die 100 g Wildheidelbeeren geben und alles nochmal gut durchmixen. Die beiden Cremes jetzt schichtweise immer abwechselnd auf dem Boden verteilen. Die Heidelbeeren fürs Topping auf der Torte verteilen. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Lavendelöl+ bringt eine ganz besondere, blumige Note in die Torte und harmoniert super mit den Wildheidelbeeren.
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