Waffeln mit Spekulatiussahne

glutenfrei

Zutaten

200 ml Getreidemilch
230 g Sojajoghurt
1 EL Apfelessig
80 ml Sonnenblumen- oder Kokosöl
80 ml Agavendicksaft
4 Tropfen Orangenöl+
1/2 TL Vanille
230 g glutenfreies Mehl
1 Tl Leinsamenmehl
40 g Buchweizenmehl
1 EL Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz

Spekulatius-Cashew-Sahne
rohvegan und glutenfrei

Zutaten

100 g eingeweichte Cashewkerne
1/2 Tl Spekulatiusgewürz
3 Datteln
Messerspitze Vanille
1 Tropfen Thieves+
100 ml Wasser

Oder alternativ mit Spekulatiuskeksen

Spekulatius-Cashewsahne
mit Spekulatiuskeksen

Zutaten

100 g eingeweichte Cashewkerne
50 g Spekulatiuskekse
3 Datteln
Messerspitze Vanille
1 Tropfen Thieves+
120 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis eine feine Sahne entstanden ist.

Oder alternativ

Heiße Kirschen, Sahne, Puderzucker, Vanillesoße, Schokosoße, einfach alles wonach dein Herz begehrt und worauf du Lust hast.

Zubereitung Waffeln

Alle feuchten Zutaten in den Mixer geben und mixen, dann die trockenen dazu und nochmal alles durchmixen.

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl bepinseln. 2 El Teig pro Waffel hineingeben. Die Waffeln circa 5 Minuten ausbacken. Je nach Waffeleisen kann die Backzeit variieren. Der Teig ist etwas dicker und braucht etwas länger als glutenhaltiger.
Zwischen den Waffeln das Waffeleisen mit etwas Öl einstreichen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Anschließend die Waffeln nach Belieben mit der Spekulatiussahne, mit Puderzucker, heißen Kirschen, Vanille- oder Schokosoße, oder Sahne und Amarenakirschen servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.
Thieves+ und Orangenöl+ bilden eine harmonische Kombination aus Würze und fruchtiger Frische, sie verleihen den Waffeln und der Spekulatiussahne eine frische und würzige Note. Weihnachtsstimmung pur.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
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