Schnelle Sonntagsbrötchen
glutenfrei
Zutaten
500 g glutenfreies Mehl
500 g Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt
1 Päckchen Backpulver
30 ml Sonnenblumenöl
Prise Salz
1 El Apfelessig
1 El Flohsamenschalenpulver
Zubereitung
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann die feuchten Zutaten dazugeben und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit feuchten Händen Brötchen formen und auf das Backblech legen. Die Brötchen in der Mitte leicht einschneiden. 1 TL Joghurt mit etwas Wasser und einer Prise Kurkuma verrühren und die Brötchen damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 20- 30 min. backen. Die fertigen Brötchen aus dem Backofen nehmen und abgedeckt abkühlen lassen, damit die Brötchen weich bleiben.