Erbsen Bratlinge

5 Stück

Zutaten

400 g Erbsen
50 g Räuchertofu
1 Zwiebel
1 Tl Pfeffer
1 Tl Salz
1 Tl getrocknete Minze
Prise Muskatnuss
2 Tl Johannisbrotkernmehl  bekommst du hier

Zubereitung

Räuchertofu in kleine Stückchen schneiden und scharf anbraten.
Zwiebel ebenfalls klein schneiden und mitbraten.
Die Erbsen in kochendem Salzwasser ca.  3 Min. kochen und abtropfen lassen, pürieren und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten . Bratlinge mit feuchten Händen formen und in der Pfanne ausbacken.

Soße

300 g Sojajoghurt Natur
60 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Tl Oregano
1 El Apfelessig
1 Tl Paprikapulver
Prise Salz und Pfeffer
Mixen