Bohnenpastete Vleischkäse-Style

Zutaten

700 g gekochte weiße Bohnen
400 ml Wasser
4 El Senf
1/2 Tl Piment
Messerspitze Cayenne
1 Tl Pfeffer
1/2 Tl Rauchsalz
1 Tl Paprikapulver
3 El Apfelsüße
2 El Olivenöl
4 Tl Johannisbrotkernmehl
60 g Hefeflocken
5 Knoblauchzehen
100 g Tomatenmark
140 g Räuchertofu
6 Tropfen Rosmarinöl+
2 Tropfen Oreganoöl+
1 Tropfen Thymianöl+
1 Tropfen Muskatnussöl+
(Für eine festere Konsistenz 4 El Stärke)

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen. Die Masse in eine Silikon-Brotform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca 60 min. backen.
Aus dem Backofen holen, abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Je nach Bedarf in Scheiben schneiden als Pastete oder Vurst essen oder in Scheiben schneiden zum Braten, Grillen usw.
Wer es gerne etwas fester möchte kann noch 4 El Stärke zu dem Teig geben.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Oregano+, Thymian+, Rosmarin+ und Muskatnussöl+ bringen die ganze Kräutervielvalt in die Pastete.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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