Schoko-Blaubeer-Kuchen

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Schoko-Blaubeer-Kuchen

glutenfrei

Zutaten

300 g fein gemahlene Mandeln
7 EL Kakaopulver
50 g Amaranthpops
1 gehäufter TL Backpulver
1 Tl Natron
2 sehr reife Bananen
60 ml Sonnenblumenöl
80 ml Apfelsüße
100 g Heidelbeeren

Zubereitung

Gemahlene Mandeln, Amaranthpops, Kakaopulver und Backpulver, Natron mischen.
Bananen mit dem Öl und der Apfelsüße mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
Trockene und feuchte Zutaten zu einem Teig verrühren. Den Teig schichtweise in eine Kastenform füllen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Bei 180 °C für 50 min. in den vorgeheizten Backofen stellen und backen.