Bärlauch-Falafel mit Tahini-Dip

glutenfrei

Zutaten

470 g gekochte Kichererbsen
2 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Kurkuma
Salz, Pfeffer, Chili nach Bedarf
100 g  Bärlauch
4 EL Buchweizenmehl
1 Tl Johannisbrotkernmehl
Kokosöl zum Frittieren

Zubereitung

Alle Zutaten gut mixen.
Mit feuchten Händen Kugeln formen.
In Kokosöl frittieren.

Tahini-Soße

Zutaten

125 g Sesampaste, Tahini
200 g Lupinen- oder Sojajoghurt
1 Zehe Knoblauch
1 Zitrone, Saft
Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
1/2 Tl Kreuzkümmel
2 El Petersilie

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Petersilie  in den Mixer geben und mixen.
Die Petersilie waschen, klein schneiden und unter den fertigen Dip rühren.