Spargel mit Sauce Hollandaise
rohvegan

Zutaten

500 g Spargel

Sauce Hollandaise

40 g Cashews
2 Tl Kurkuma
1/2 Avocado
1/2 Zitrone, Saft
1 Tropfen Zitronenöl+
1 Tl Kala Namak Salz
200 ml Kombucha
50 ml Wasser
2 El Mandelmus

Zubereitung

Spargel schälen und die Enden abschneiden.

Sauce Hollandaise

Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Sauce mixen.

Die Sauce Hollandaise über den fertigen Spargel geben und mit Schnittlauch garnieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Zitronenöl+ bringt eine schöne fruchtige Note in die Sauce Hollandaise.
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