Matcha-Zitronencremetorte mit fruchtigen Kiwis

rohvegan

Zutaten

Für den Boden

130 g Cashews
1 El Agavendicksaft
2 Tropfen Zitronenöl+
2 TL Kokosöl

Für die Creme

3 reife Avocados
2 Limetten, Saft
1 Tropfen Pfefferminzöl+
4 Tropfen Zitronenöl+
3 El Kokosblütenzucker
50 g Agavendicksaft
35 g Kakaobutter
1 Prise Salz
2 El Baobab
1 El Mesquite
2 El Sonnenblumenlecithin

Für das Topping

Matchacreme
1 Avocado
50 ml Wasser
50 g Kakaobutter
10 g Kokosmus
10 g helles Mandelmus
1 Tl Baobab
1 Tl Lucuma
2 Tl Matchapulver
1 Tl Spirulina
30 g Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
2 Tropfen Orangenöl+

2 Kiwis

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse als Boden festdrücken. Kakaobutter schmelzen. Alle Zutaten für die Creme mit dem Mixer fein pürieren und auf den Boden geben. Glatt streichen und für min. 3 h, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Kakaobutter vorsichtig schmelzen. Die Zutaten für die Matchacreme mit dem Mixer fein pürieren und auf die Masse geben. Glatt streichen. Die Kiwis in Scheiben schneiden und die Torte damit belegen. Die fertige Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zitrone+ und das Pfefferminze+ bringen eine fruchtig, frische Note
in die Torte.
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