Fruchtige Zwetschgentartelettes

glutenfrei

Tartelette

Zutaten

2 Bananen
30 g Quinoapops
20 g Amaranthpops
80 g glutenfreie Haferflocken
25 g Reissirup
25 g Kokosöl
Prise Salz und Vanille
1 Tl Zimt
2 Tropfen Thieves+

Pflaumenmus

100 g Apfel
1 Limette, Saft
1 Prise Muskatnuss
1 TL Zimt
½ TL Vanillepulver
1 Tropfen Orangenöl+
2 Tropfen Thieves+
100 g frische Zwetschgen (entsteint)
30 g getrocknete Pflaumen

Belag

400 g frische Zwetschgen (entsteint)

2 El Kokosblütenzucker
1 Tl Zimt

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig in eine Küchenmaschine geben und zu einem knetbaren Teig verarbeiten. Den Teig in die Tarteletteförmchen drücken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 10 min. backen und beiseite stellen.

Die Zutaten für das Pflaumenmus in einen Mixer geben und zu einem cremigen Mus verarbeiten.

Die gebackenen Teigböden mit einer Schicht Pflaumenmus bedecken. Die Zwetschgen entkernen, vierteln und die Böden damit belegen. 2 El Kokosblütenzucker mit 1 Tl Zimt verrühren und die Zwetschgen damit bestreuen. Die fertig belegten Tartelettes nochmal für 20-30 min. in den Backofen stellen und fertig backen.

Du kannst die Tartelettes natürlich ganz saisonal belegen, sie sind immer ein Genuss.
Ich habe auch noch welche mit Feigen und Birnen belegt.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ und Orange+ verleihen den Soßen eine leckere fruchtige und würzige Note.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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