Kürbis-Burger-Brötchen

Kürbis-Burger-Brötchen

glutenfrei

Zutaten

200 g Mango
200 g gekochter Hokkaido
180 g glutenfreies Mehl
100 g Buchweizenmehl
60 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
50 g Agavendicksaft
1 EL Apfelessig
1 Päckchen Backpulver
Prise Zimt
1/2 Tl Vanille
1 Tropfen Nelke+
1 Tropfen Thieves+
2 Tropfen Orange+
1 Tl Kardamom
Prise Salz
1 Tl Natron

Zubereitung

Die Mango schälen. Den Hokkaido waschen, in kleine Stücke schneiden und weich kochen oder im Backofen backen, bis er weich ist. Ich schneide einen ganzen Hokkaido immer in Stücke und backe ihn komplett, da er absolut himmlisch aus dem Backofen schmeckt. Den gekochten oder gebackenen Hokkaido und die Mango mit dem Sonnenblumenöl und dem Agavendicksaft zerdrücken.
Dann das Mehl, Backpulver, Apfelessig und Gewürze dazugeben. Den Teig gut umrühren. Oder alternativ alle Zutaten in den Mixer geben und kurz durchmixen.

Aus dem Teig Brötchen formen, besonders gut geht das mit leicht feuchten Händen. Oder den Teig in Silikonformen füllen. Ich benutze immer gerne Herzformen oder Bagelformen. Die Oberfläche mit etwas Getreidemilch bepinseln. Darauf Sesamsamen streuen. Die fertigen Brötchen ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen bis sie schön braun sind. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Die ätherischen Öle Nelke+, Thieves+ und Orange+ bringen einen ganz besonderen Geschmack in die Brötchen. Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Life 9 bekommst du auch dort. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
Du kannst mich jederzeitkontaktieren, wenn du Fragen zu den Ölen oder zur Anmeldunghast.

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Laugenknödel

Laugenknödel

Zutaten

240 g alte Brezel für glutenfrei glutenfreie Brezel nehmen
400 g Pflanzenmilch
50 g veganer Reibekäse
60 g Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
1/2 Tl Kala Namak Salz
1 Tropfen Rosmarinöl+
Prise Salz, Muskatnuss und Pfeffer
10 g Tapiokastärke
10 g Stärke
10 g Hefeflocken

Zubereitung

Die alten Brezel klein schneiden und die Pflanzenmilch darüber geben. Alles gut durchziehen lassen, bis die Milch aufgesaugt ist. Die Frühlingszwiebeln in kleine Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit etwas Sojasoße ablöschen und abkühlen lassen. Die Petersilie waschen und klein hacken. Alle Zutaten zu den eingeweichten Brezeln geben und alles gut durchkneten. Knödel formen. Einen großen Topf mit Wasser aufstellen und das Wasser zum Kochen bringen, dann wieder kleiner stellen. Die Knödel in das Wasser geben und in leicht siedendem Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen. Dann aus dem Wasser nehmen und servieren. Schmeckt auch super lecker die Knödel in Scheiben zu schneiden und anzubraten.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das ätherische Rosmarinöl+ bringt eine würzige Note in die Knödel. Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Life 9 bekommst du auch dort. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Süßkartoffel-Burger-Brötchen

Süßkartoffel-Burger-Brötchen

glutenfrei

Zutaten

350 g Buchweizenmehl
200 g geraspelte Süßkartoffeln
1 El Leinsamenmehl
30 g gemahlene Mandeln
1 El Apfelessig
2 TL Salz
200 ml Getreidemilch
30 g Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Buchweizenmehl mit dem Leinsamenmehl, Salz und dem Backpulver verrühren. Die geraspelten Süßkartoffeln mit der Getreidemilch, Apfelessig, und Sonnenblumenöl in den Mixer geben und mixen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben und alles gut vermischen. Aus dem Teig Brötchen formen, besonders gut geht das mit leicht feuchten Händen. Die Brötchen in der Mitte etwas einschneiden und die Oberfläche mit etwas Getreidemilch bepinseln. Darauf Sesamsamen streuen. Die fertigen Brötchen ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen bis sie schön braun sind. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Bibamarmorkuchen

Bibamarmorkuchen

glutenfrei

für eine Kuchenform

Zutaten

250 g reife Bananen
150 g Birnen
100 g gemahlene Mandeln
100 g Buchweizenmehl
160 g glutenfreies Mehl
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Kokosöl)
70 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
1 El Apfelessig
1/2 Tl Zimt
1 Tl Kurkuma
3 Tropfen Thieves+
3 Tropfen Orange+
Prise Salz

30 g Kakaopulver
20 g Agavendicksaft

Zubereitung

Die Birnen waschen und in Stücke schneiden.
Die Bananen schälen und mit den Birnenstücken, dem Sonnenblumenöl, dem Apfelessig, den ätherischen Ölen und dem Agavendicksaft in den Mixer geben und kurz durchmixen.
Dann die Mehle, die gemahlenen Mandeln, Backpulver, Salz, Zimt und Kurkuma dazugeben. Alles nochmal gut durchmixen.
Den Teig in 2 Teile teilen und bei der einen Hälfte 30 g Kakaopulver und 20 g Agavendicksaft unterrühren.
Die Kuchenform einfetten und die Teige abwechselnd in die Form geben. Alternativ die Form mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform benutzen. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Den Birnen-Bananen-Marmorkuchen für etwa 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt deinen Körper, reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Thieves unterstützt dich mit geballter Pflanzenkraft deine Gesundheit zu erhalten.
Gerade jetzt eine starke Unterstützung.
Orange+ bringt den Sommer zurück und eine fruchtig frische Note in den Marmorkuchen.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.

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Waffeln

Waffeln

glutenfrei

Zutaten

400 ml Getreidemilch
1 EL Apfelessig
80 ml Sonnenblumen- oder Kokosöl
80 ml Agavendicksaft
4 Tropfen Orangenöl+
1/2 TL Vanille
230 g glutenfreies Mehl
1 Tl Leinsamenmehl
40 g Buchweizenmehl
1 EL Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz

Zubereitung Waffeln

Alle feuchten Zutaten in den Mixer geben und mixen, dann die trockenen dazu und nochmal alles durchmixen.

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl bepinseln. 2 El Teig pro Waffel hineingeben. Die Waffeln circa 5 Minuten ausbacken. Je nach Waffeleisen kann die Backzeit variieren. Der Teig ist etwas dicker und braucht etwas länger als glutenhaltiger.
Zwischen den Waffeln das Waffeleisen mit etwas Öl einstreichen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Anschließend die Waffeln nach Belieben mit Kokossahne, mit Puderzucker, heißen Kirschen, Vanille- oder Schokosoße, oder Amarenakirschen servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Orangenöl+ bringt eine fruchtige Note in die Waffeln.
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Wraps glutenfrei

Wraps

glutenfrei

Zutaten

250g Reismehl
1 Tl Johannisbrotkernmehl
1 El Kichererbsenmehl
1 El Tapiokastärke
1 El Apfelessig
100 g Haferjoghurt
150 ml Getreidemilch
1 TL Salz
1 Tl Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten, bis ein schöner Teig entstanden ist. Für die Wraps kleine Kugeln formen und diese auf einer bemehlten Fläche zu Wraps ausrollen. Mit etwas Kokosöl in der Pfanne von beiden Seiten backen.
Der Teig eignet sich auch super für Naan-Brote oder Pizzaböden.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Erdnuss-Heidelbeer-Bananenbrot glutenfrei

Erdnuss-Heidelbeer-Bananenbrot

glutenfrei

für eine Kastenform

400 g reife Bananen
60 g Reismehl
200 g Buchweizenmehl
20 g Hanfprotein
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
70 g Agavendicksaft
2 Tropfen Thieves+
1 El Apfelessig
60 g Erdnussmus
1 Päckchen Backpulver
2 Tl Kurkuma
Prise Zimt
1/2 Tl Vanille
Prise Salz
100 g Heidelbeeren
50 g Erdnüsse

Zubereitung

Die Bananen mit dem Sonnenblumenöl und dem Agavendicksaft zerdrücken.
Dann das Mehl, Backpulver und die restlichen Zutaten dazugeben. Den Teig gut umrühren. Oder alternativ alle Zutaten in den Mixer geben und kurz durchmixen.

Die Heidelbeeren waschen und am Schluss zusammen mit den Erdnüssen unter den Teig heben.

Die Kastenform einfetten und den Teig in die Form geben. Alternativ die Form mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform benutzen. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Das Bananenbrot für etwa 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt deinen Körper, reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Thieves unterstützt dich mit geballter Pflanzenkraft deine Gesundheit zu erhalten.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.

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Stachelbeer-Schokonuss-Muffins glutenfrei

Stachelbeer-Schokonuss-Muffins

glutenfrei

Zutaten

400 g Bananen
100 g glutenfreies Mehl
100 g Buchweizenmehl
80 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln bei Unverträglichkeit
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
70 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
40 g Kakaopulver
1 El Apfelessig
Prise Salz
1 Tropfen Zimtrinde+
1 Tropfen Thieves+

150 g Stachelbeeren

Zubereitung

Die Stachelbeeren waschen und in Stücke schneiden.
Die Bananen mit dem Sonnenblumenöl, dem Apfelessig, dem ätherischen Öl und dem Agavendicksaft in den Mixer geben und kurz durchmixen.
Dann das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, Backpulver, Salz und Kakaopulver dazugeben. Alles nochmal gut durchmixen.
Die Stachelbeerstücke unter den fertigen Teig mischen.
Den Teig in die Muffinformen geben. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Muffins für etwa 30-40 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann genießen. Nach Wunsch können sie natürlich auch noch eine leckere Cashewsahnehaube oder einen Schokoguss bekommen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ und Zimtrinde+ schützen den Körper undunterstützenihn, die Gesundheitzu erhalten.
Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt deinen Körper, reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Thieves unterstützt dich mit geballter Pflanzenkraft deine Gesundheit zu erhalten.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.

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Aprikosen-Haselnuss-Muffins glutenfrei

Aprikosen-Haselnuss-Muffins

glutenfrei

Zutaten

400 g Äpfel
100 g glutenfreies Mehl
100 g Buchweizenmehl
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln bei Unverträglichkeit
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
70 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
1 El Apfelessig
1/2 Tl Vanille
Prise Salz
5 Tropfen Orange+

200 g Aprikosen

Cashew-Rosmarincreme

1 Tropfen Rosmarinöl+
100 g Cashews
1/2 Tl Vanille
50 g Agavendicksaft
2 El Baobab
10 g Spirulina
Prise Salz
150 ml Wasser

Zubereitung

Die Aprikosen waschen und in Stücke schneiden.
Die Äpfel mit dem Sonnenblumenöl, dem Apfelessig, dem ätherischen Öl und dem Agavendicksaft in den Mixer geben und kurz durchmixen.
Dann das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, Backpulver, Salz und Vanille dazugeben. Alles nochmal gut durchmixen.
Die Aprikosenstücke unter den fertigen Teig mischen.
Den Teig in die Muffinformen geben. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Aprikosen-Haselnuss-Muffins für etwa 30-40 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann genießen. Nach Wunsch können sie natürlich auch noch eine leckere Cashewsahnehaube bekommen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zubereitung Rosmarincreme

Die Cashews 5 Stunden in Wasser einweichen. Das Wasser abschütten und die Cashews mit 150 ml Wasser und den restlichen Zutaten in den Mixer geben und mixen. In eine Tülle geben und im Kühlschrank etwas fester werden lassen. Vor dem Verzehr auf die Muffins aufspritzen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Orangenöl+ bringt eine fruchtige Note in die Muffins. Das Rosmarinöl+ gibt der Cashewsahne eine ganz besondere Note.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.
Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:
https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start
Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Zucchini-Bagels

Zucchini-Bagels

glutenfrei

Zutaten

100 g Reismehl
200 g Buchweizenmehl
1 El Flohsamenschalenpulver
1 El Apfelessig
1 TL Salz
1 El Dattelsirup
250 g geraspelte Zucchini
200 g Sojajoghurt
150 ml Getreidemilch
20 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Leinsamen
40 g Chiasamen

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Mehle mit dem Flohsamenschalenpulver, Salz und dem Backpulver verrühren. Den Sojajoghurt, Getreidemilch, Apfelessig, Dattelsirup, Zucchini und das Sonnenblumenöl dazugeben und gut vermischen. Dann die Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Leinsamen unterrühren. Den Teig in die Bagelformen füllen und mit etwas Getreidemilch bepinseln. Ca. 20-30 Minuten backen bis die Bagels schön braun und knusprig sind. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.