Schoko-Pancakes mit Erdnusscrunch glutenfrei

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Schoko-Pancakes mit Erdnusscrunch

glutenfrei

Zutaten

2 Bananen
200 g Buchweizenmehl
200 ml Getreidemilch
2 El Kakaopulver
50 g Erdnüsse
1 El Backpulver
Prise Salz
1 El Apfelessig
4 Tropfen Citrus Fresh+
Etwas Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Erdnüsse in den Mixer geben und mixen. Dann die Erdnüsse unterrühren. Den sämigen Teig 5 min. ziehen lassen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Karamellsoße

Zutaten

100 g Datteln
100 ml Wasser
1 El Mandelmus
1 El Kokosblütenzucker

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Schokosoße

Zutaten

100 g Datteln
2 El Kakaopulver
100 ml Wasser
1 El Mandelmus
30 g Agavendicksaft

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Die fertige Soße über die Pancakes geben und mit frischem Obst servieren.

Citrus Fresh+ bringt eine fruchtige Note in die Pancakes. Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
Du kannst mich jederzeitkontaktieren, wenn du Fragen zu den Ölen oder zur Anmeldung hast.

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Möhren-Muffins mit minzigem Kokosfrosting glutenfrei

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Möhren-Muffins mit minzigem Kokosfrosting

glutenfrei

Zutaten
400 g reife Bananen
200 g Karotten
50 g Kokosmehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Buchweizenmehl
75 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
80 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
2 El Apfelessig
1/2 Tl Vanille
8 Tropfen Citrus Fresh+
Prise Salz

Frosting
50 g Kokosmus
100 g Cashews
1 Tl Matcha
120 ml Wasser
1 El Baobab
1 Tropfen Pfefferminzöl+
50 g Agavendicksaft
15 g Kakaobutter

Zubereitung

Die Bananen mit dem Sonnenblumenöl, dem Agavendicksaft und Apfelessig zerdrücken.
Dann das Mehl, gemahlene Mandeln, Buchweizenmehl Backpulver, Citrus Fresh+, Salz und Vanille dazugeben. Den Teig gut umrühren. Oder alternativ alle Zutaten in den Mixer geben und kurz durchmixen.
Den Teig in die Förmchen geben. Gerade für Ostern super süß und lecker im Hasen-Design. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Die Muffins für etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe.

Frosting

Die Kakaobutter schmelzen. Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und mixen. Die geschmolzene Kakaobutter dazugeben und alles gut durchmixen. Die fertige Masse in eine Spritzform geben und über Nacht in den Kühlschrank legen.
Am nächsten Tag das Frosting auftragen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Citrus Fresh+ bringt eine fruchtige Note in die Muffins. Das Pfefferminzöl+ bringt einen minzig frischen Charakter in das Frosting. Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Kartoffel-Brötchen glutenfrei

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Kartoffel-Brötchen

glutenfrei

Zutaten

250 g Buchweizenmehl
60 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
300 g gekochte Kartoffeln
1 El Leinsamenmehl
1 El Apfelessig
2 TL Salz
100 g Sojajoghurt
100 ml Soja-oder Getreidemilch
30 g Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Buchweizenmehl mit dem veganen Backprotein, dem Leinsamenmehl, Salz und dem Backpulver verrühren. Die gekochten Kartoffeln mit dem Sojajoghurt, Sojamilch, Apfelessig, und Sonnenblumenöl in den Mixer geben und mixen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben und alles gut vermischen. Aus dem Teig Brötchen formen, besonders gut geht das mit leicht feuchten Händen. Die Brötchen in der Mitte etwas einschneiden und die Oberfläche mit etwas Sojamilch bepinseln. Darauf Sesamsamen streuen. Die fertigen Brötchen ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen bis sie schön braun sind. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

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Fluffige Kürbis-Bagels glutenfrei

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Fluffige Kürbis-Bagels

glutenfrei

Zutaten

50 g Hirse
150 g Buchweizenmehl
50 g glutenfreie Haferflocken
50 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
350 g Sojamilch
300 g gebackener Kürbis
50 g Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
30 g helle Chiasamen
50 g Kürbiskerne

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Kürbis in Spalten schneiden und 20-30 min. backen. Den Kürbis abkühlen lassen. Die gebackenen Kürbisspalten klein schneiden, in den Mixer geben und mixen. Dann die feuchten Zutaten dazugeben und alles schön cremig mixen. Die trockenen Zutaten bis auf die Chiasamen und Kürbiskerne miteinander vermischen und dazugeben und alles nochmal durchmixen. Die Kürbiskerne und Chiasamen unterrühren und den Teig eine halbe Stunde ziehen lassen. Den fertigen Teig in Bagelformen füllen. Die Oberfläche mit etwas Sojamilch bepinseln. Ca. 20-30 Minuten backen, bis die Bagels schön knusprig braun sind. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

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Veganer Käsekuchen mit Wildheidelbeeren glutenfrei

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Veganer Käsekuchen mit Wildheidelbeeren

glutenfrei

600 g Tofu natur
500 g Sojajoghurt
400 ml Kokosmilch
50 g Süßungsmittel nach Wahl
60 g Vanillepuddingpulver
45 g Karamellpuddingpulver
50 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 El Backpulver
1 Tl Apfelessig
1 Tl Vanille
50 g getrocknete Feigen
8 Tropfen Orangenöl+
8 Tropfen Zitronenöl+

150 g Wildheidelbeeren

Zubereitung

Die Feigen klein schneiden.
Alle Zutaten, bis auf die Wildheidelbeeren in den Mixer geben und mixen.
Den Boden der Form mit dem Teig bedecken, dann die 75 g Wildheidelbeeren darauf verteilen. Wieder Teig darüber geben. Dann die restlichen Heidelbeeren darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 60 min. auf der mittleren Schiene backen, bis er oben goldbraun ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zitronenöl+ und Orangenöl+ geben dem Kuchen eine fruchtige Note. Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten. Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein. Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle. Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen: https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Fitness-Bagels glutenfrei

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Fitness-Bagels

glutenfrei

Zutaten

100 g glutenfreies Mehl
100 g Buchweizenmehl
70 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)

1 El Apfelessig
1 TL Salz
500 g Sojajoghurt
50 ml Sojamilch
40 g Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
40 g Sonnenblumenkerne
30 g geriebene Karotte
20 g Sesamsamen
30 g Chiasamen
20 g geschälte Hanfsamen
30 g Leinsamen

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die trockenen Zutaten miteinander verrühren. Den Sojajoghurt, Apfelessig, das Sonnenblumenöl dazugeben und gut vermischen. Dann die Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, geriebene Karotte, Chiasamen und Leinsamen unterrühren. Den fertigen Teig in die Bagelform füllen. Die Bagels ca. 30 min. backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form drücken. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Veganer Käsekuchen mit Mohn glutenfrei

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Veganer Käsekuchen mit Mohn

glutenfrei

600 g Tofu natur
200 g Seidentofu
400 ml Kokosmilch
80 g Süßungsmittel nach Wahl
60 g Vanillepuddingpulver
50 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Tl Natron
1 Tl Apfelessig
1 Tl Vanille
5 Tropfen Orangenöl+
5 Tropfen Zitronenöl+
1 Bio-Orange, Abrieb
1 Bio-Zitrone, Abrieb
50 g Datteln
80 g Aprikosen

50 g Mohn

Zubereitung

Die Aprikosen und Datteln klein schneiden.
Die Schale von der Orange und Zitrone abreiben.
Alle Zutaten, bis auf den Mohn in den Mixer geben und mixen.
Den Boden der Form mit dem Teig bedecken, dann die 50 g Mohn darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 60 min. auf der mittleren Schiene backen, bis er oben goldbraun ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Orangenöl+ und Zitronenöl+ betonen den fruchtigen Aspekt des Kuchens.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
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Wildheidelbeer-Kokos-Pancakes glutenfrei

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Wildheidelbeer-Kokos-Pancakes

glutenfrei

Zutaten

150 g Buchweizenmehl
30 g Kokosmehl
2 Bananen
2 El Agavendicksaft
1 EL Weinsteinbackpulver
1 El Apfelessig
1 Tropfen Lavendelöl+
250 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl
100 g Wildheidelbeeren

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Wildheidelbeeren in den Mixer geben und mixen. Die 100 g Wildheidelbeeren unter den fertigen Teig rühren. Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Lavendelöl+ bringt eine ganz besondere, blumige Note in die Torte und harmoniert super mit den Wildheidelbeeren.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

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Christmas-Cookies glutenfrei

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Christmas-Cookies

glutenfrei

Zutaten

400 g Bananen
30 g Kokosflocken
150 g glutenfreie Haferflocken
50 g Erdnussmus
60 g Kakaopulver
20 g Kokosöl
50 g Agavendicksaft
Prise Salz
2 Tl Zimt
4 Tropfen Thieves+
5 Tropfen Orangenöl+

Zubereitung

Die Bananen zerdrücken und die restlichen Zutaten unterrühren. Cookies formen und Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 15. backen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ und Orangenöl+ bilden eine harmonische Kombination aus Würze und fruchtiger Frische, sie verleihen den Christmas-Cookies eine frische und würzige Note, einfach so richtig weihnachtlich.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.
Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:
https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start
Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.
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Fluffige Körnerbrötchen glutenfrei

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Fluffige Körnerbrötchen

glutenfrei

Zutaten

100 g Maisgrieß
100 g Buchweizenmehl
50 g veganes Backprotein (Unser Pflänzchen)
1 El Flohsamenschalenpulver
1 El helle Chiasamen
1 El Apfelessig
1 Tl Kurkuma
2 TL Salz
400 g Sojajoghurt
100 ml Kombucha
20 g Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Kürbiskerne
30 g Leinsamen
50 g buntes Quinoa
40 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Mehle mit dem veganen Backprotein, dem Flohsamenschalenpulver, den gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln, dem Salz und dem Backpulver verrühren. Den Sojajoghurt, Kombucha, Apfelessig, das Sonnenblumenöl dazugeben und gut vermischen. Dann die Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen, Quinoa und Leinsamen unterrühren. Aus dem Teig mit feuchten Händen Brötchen formen und in der Mitte etwas einschneiden, etwa 1/2 cm tief und die Oberfläche mit etwas Sojamilch bepinseln. Ca. 20-30 Minuten backen bis die Brötchen schön knusprig braun ist. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.