Brombeer-Rosmarin-Torte 

Brombeer-Rosmarin-Torte

16er Springform

Zutaten

Für den Boden

120 g Cashewkerne
1 El Agavendicksaft
2 Tropfen Zitronenöl
1 TL Kokosöl

Für die helle Füllung

1 Zweig Rosmarin
1/2 Tl Vanille
2 Tropfen Zitronenöl
100 g Cashews
25 g Agavendicksaft
15 g Kakaobutter
1 El Baobab
1 El Sonnenblumenlecithin
Prise Salz
125 ml Wasser

Für die Brombeerfüllung

150 g Cashews
2 Tropfen Orangenöl
1/2 Tl Vanille
30 g Agavendicksaft
15 g Kakaobutter
1 El Baobab
1 El Sonnenblumenlecithin
Prise Salz
150 g Brombeeren
125 ml Wasser

Topping

Brombeeren

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.

Die Rosmarinnadeln von Zweig zupfen.

Die Cashews 5 Stunden in Wasser einweichen.
Das Wasser abschütten.

Für die Brombeerfüllung die Cashews, Agavendicksaft, Vanille, Brombeeren, Sonnenblumenlecithin und Salz mit dem Wasser in den Mixer geben und mixen.
Das Baobabpulver vorsichtig untermixen. Die Kakaobutter über dem Wasserbad vorsichtig erhitzen, zu der Masse geben und nochmals kurz durchmixen.
Die Creme auf den Boden geben.

Für die helle Füllung die Cashews, Agavendicksaft, Vanille, Rosmarinnadeln, Sonnenblumenlecithin und Salz mit dem Wasser in den Mixer geben und mixen.
Das Baobabpulver vorsichtig untermixen. Die Kakaobutter über dem Wasserbad vorsichtig erhitzen, zu der Masse geben und nochmals kurz durchmixen.
Die Creme auf die andere Creme geben.
Die Brombeeren auf der Torte verteilen.
Die fertige Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen 🙂

Zitronenöl
Das Zitronenöl von Young Living ist wirklich großartig, so schon fruchtig frisch und bringt direkt den Sommer ins Haus 🙂
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle;

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
https://www.youngliving.com/de_DE/
Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:
https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start
Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen.