Backofendonuts mit Matchaguss glutenfrei

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Backofendonuts mit Matchaguss
glutenfrei

Zutaten

250 g Buchweizenmehl
400 g Äpfel
70 g Agavendicksaft
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
2 El Apfelessig
200 ml Getreidemilch
50 g Sonnenblumenöl
Prise Salz und Vanille
2 Tl Zimt
50 g glutenfreie Haferflocken

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die glutenfreien Haferflocken in den Mixer geben und mixen. Dann die glutenfreien Haferflocken unterrühren. Den Teig 15 min. ziehen lassen.
Den fertigen Teig in die Silikondonutformen füllen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Form in den Backofen stellen und ca. 20 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Matchaschokolade

50 g Kakaobutter
10 g Kokosmus
10 g helles Mandelmus
1 Tl Baobab
1 Tl Lucuma
1 Tl Matchapulver
20 g Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
2 Tropfen Orangenöl+

Zubereitung

Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Das Mandelmus, Agavendicksaft, Kokosmus, Matcha, Lucuma, Baobab, Vanille und Salz dazugeben. An Schluss das ätherische Öl dazugeben. Alles gut verrühren. Die Schokoladenmasse über die fertigen Donuts streichen und noch mit gehackten Nüssen, Pistazien oder Gojibeeren verzieren.

Das Orangenöl+ bringt eine schöne fruchtige Note in die Schokolade.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:

https://www.youngliving.com/vo/#/signup/new-start

Du kannst dich mit deinem Nutzernamen, Passwort und meiner ID 11846021 anmelden und dann bestellen. Somit hast du auch immer einen Ansprechpartner, wenn du Fragen zu den Ölen hast. Wenn du dich als Vertriebspartner anmeldest, bekommst du die Öle 24% günstiger.

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Popcorn-Himbeer-Torte

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Popcorn-Himbeer-Torte

glutenfrei
24er Springform
Zutaten

Boden

55 g gemahlene Mandeln
55 g gepopptes Amaranth
70 g Dattelpaste (ca. 60 g Datteln mit 30 ml Wasser mixen)
1/2 Tl Vanille
Prise Salz
50 g Mandelmus

Füllung

500 g Himbeeren
260 g Soja- oder Lupinen-oder Kokosjoghurt
400 g Tofu
70 g Apfelsüße
Schuss Zitronensaft
50 g Cashews
1 Päckchen Vanillepudding

25 g Popcorn

Glasur

100 g Erdbeeren
2 Datteln
160 ml Wasser
1/2 Tl Agar-Agar

Karamell-Soße

100 g Datteln
100 ml Wasser
10 g Kokosöl
2 El Mandelmus
1/2 Tl Vanillepulver
2 Tl Mesquitepulver
1 Tl Baobabpulver
Prise Salz
1 Tropfen Orangenöl+

Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten miteinander vermischen und in die Springform drücken.

Für die Füllung
Die Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und mixen. Die Masse auf den Boden gießen und für 50 min. bei 170 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen.

Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und den Kuchen damit belegen.

Für die Glasur die Erdbeeren putzen, waschen und zusammen mit den Datteln mixen. Das Wasser in einen Topf geben, mit dem Agar-Agar anrühren und mindestens 2 Minuten lang aufkochen. Vom Herd nehmen, die gemixten Erdbeeren unterrühren und über die Erdbeeren gießen. Kalt stellen.

Am Schluss das Popcorn darüber verteilen.

Für die Karamell-Soße

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Die fertige Soße über das Popcorn träufeln.

Den Kuchen direkt frisch genießen, solang das Popcorn noch schön knackig ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und genießen 😘.

Anmerkung zu Agar-Agar

Manchmal gibt es, je nach Hersteller, unterschiedliche Dosierungsangaben bei Agar-Agar, deshalb am besten nochmal die Dosierungsangaben des Herstellers lesen, damit der Guss auch gelingt ; )

Pink-Kombucha-Torte

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Pink-Kombucha-Torte

rohvegan
18er Springform

Zutaten

Für den Boden

150 g Walnüsse
3 El Agavendicksaft
3 Tropfen Orangenöl+
1 TL Kokosöl

Für die Füllung

70 g Granatapfelkerne
300 g Cashews
8 Tropfen Mandarinenöl+
5 Tropfen Orangenöl+
50 g Agavendicksaft
30 g Kakaobutter
15 g Baobab
15 g Sonnenblumenlecithin
Prise Salz
20 g frische rote Beete
380 ml Kombucha

Obstbelag

Ca. 100 g Granatapfelkerne zum Belegen

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Die Nussmasse in die Springform als Boden festdrücken.
Alle Zutaten für die Füllung, bis auf die Granatapfelkerme in den Mixer geben und mixen. Das Baobabpulver vorsichtig untermixen. Die Kakaobutter über dem Wasserbad erhitzen, zu der Masse geben und nochmals kurz durchmixen. Die Hälfte der Creme auf den Boden geben. Die 70 g Granatapfelkerme auf der Masse verteilen, dann den Rest der Masse darüber gießen. Die Torte mit den 100 g Granatapfelkernen belegen. Die fertige Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Mandarinenöl+ und das Orangenöl+ bringen eine fruchtig frische Note in die Torte.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Würziger Ingwer-Schoko-Kuchen

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Würziger Ingwer-Schoko-Kuchen

glutenfrei

Zutaten

150 g glutenfreie Mehlmischung
45 g gemahlene Haselnüsse
1 Banane
250 ml Pflanzenmilch
30 g Kokosöl
50 g Agavendicksaft
3 Tropfen Thieves+
3 Tropfen Orangenöl+
1 Tropfen Ingweröl+
1 Tropfen Muskatnussöl+
1 Tropfen Nelkenöl+
80 g kandierter Ingwer
1 TL Natron
1 Tl Backpulver
1 EL Apfelessig
20 g Kakaopulver
1 Tl Zimt
1 Tl Ingwer
1 Prise Salz

Guss

30 g Kaobutter
10 g Kokosmus
20 g helles Mandelmus
1 Tl Baobab
1 Tl Lucuma
4 Tropfen Orangenöl+
1 El Kokosblütensirup
1 Prise Salz

Zubereitung

Den kandierten Ingwer in kleine Stücke schneiden.
Das Kokosöl schmelzen und mit der Banane und der Pflanzenmilch in den Mixer geben und mixen. Die restlichen Zutaten, bis auf den kandierten Ingwer dazugeben und alles nochmal gut durchmixen.
Den kandierten Ingwer unter den fertigen Teig rühren und alles in eine Form füllen.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Form in den Backofen stellen und ca. 25 bis 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Den fertigen Kuchen aus der Form holen ud abkühlen lassen.

Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+, Orangenöl+, Muskatnussöl+, Nelkenöl+, Ingweröl+ bilden eine harmonische Kombination aus Würze und fruchtiger Frische, sie verleihen dem Gewürzkuchen eine frische und würzige Note.

Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Veganer Käsekuchen mit Rosinen

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Veganer Käsekuchen mit Rosinen

Zutaten

600 g Tofu natur
200 g Seidentofu
400 ml Kokosmilch
90 g Süßungsmittel nach Wahl
60 g Vanillepuddingpulver
35 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 Tl Natron
1 Tl Vanille
1 El Baobab
5 Tropfen Orangenöl+
5 Tropfen Zitronenöl+
1 Bio-Orange, Abrieb
1 Bio-Zitrone, Abrieb
40 g Rosinen
80 g Aprikosen

Zubereitung

Die Aprikosen klein schneiden.
Die Schale von der Orange und Zitronene abreiben.
Alle Zutaten, bis auf die Aprikosen, Rosinen und den Abrieb in den Mixer geben und mixen.
Den Rest am Schluss unterrühren.
Den Teig in eine 24er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 60 min. auf der mittleren Schiene backen, bis er oben goldbraun ist.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zitrone+ und das Orangenöl+ bringen einen schönen, fruchtigen Akzent in den Kuchen.
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Nougattorte rohvegan

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Nougattorte
rohvegan

16 er Springform

Zutaten

Für den Boden
130 g Cashews
1 El Agavendicksaft
1 Tropfen Orangenöl+
2 TL Kokosöl

Für die Creme
3 reife Avocados
30 g Haselnussmus
50 g Agavendicksaft
40 g Datteln
30 g Kakaopulver
35 g Kakaobutter
1 Prise Salz
1 El Baobab
2 El Sonnenblumenlecithin
3 Tropfen Thieves+

Für die Karamell-Soße

80 g Datteln
80 ml Wasser
20 g Kakaobutter
1 El Haselnussmus
1/2 Tl Vanillepulver
2 Tl Mesquitepulver
1 Tl Baobabpulver
Prise Salz
1 Tropfen Orangenöl+

Deko

gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden mit dem Messereinsatz in der Küchenmaschine zu einer zusammenhaltenden, noch leicht stückigen Masse verarbeiten. Einen Tortenring auf 16 cm Durchmesser einstellen und die Nussmasse als Boden festdrücken. Alle Zutaten für die Creme mit dem Mixer fein pürieren und auf den Boden geben. Glatt streichen und für min. 5 h, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vorsichtig mit einem Messer vom Tortenring lösen.
Alle Zutaten für die Karamell-Soße in den Mixer geben und mixen. Die Soße vorsichtig über den Kuchen gießen und verteilen. Mit gehackten Erdnüssen garnieren und genießen.

Thieves+ und das Orangenöl+ bringen einen schönen würzig, fruchtigen Akzent in die Nougattorte.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
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Backofenwaffeln glutenfrei

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Backofenwaffeln
glutenfrei

Zutaten

200 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 El Agavendicksaft
1 EL Weinsteinbackpulver
1 El Apfelessig
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
30 g Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Den fertigen Teig in die Silikonwaffelformen füllen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Form in den Backofen stellen und ca. 20 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Matchaschokolade

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Matchaschokolade

Zutaten

50 g Kakaobutter
10 g Kokosmus
10 g helles Mandelmus
1 Tl Baobab
1 Tl Lucuma
1 Tl Matchapulver
20 g Agavendicksaft
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
2 Tropfen Orangenöl+

Zubereitung

Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Das Mandelmus, Agavendicksaft, Kokosmus, Matcha, Lucuma, Baobab, Vanille und Salz dazugeben. Am Schluss das ätherische Öl dazugeben. Alles gut verrühren. Die Schokoladenmasse in Silikonformen füllen und fest werden lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Schokolade vorsichtig aus den Formen drücken. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Das Orangenöl+ bringt eine schöne fruchtige Note in die Schokolade.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.

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Körner-Pancakes glutenfrei

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Körner-Pancakes
glutenfrei

Zutaten

100 g Buchweizenmehl
60 g Eichelmehl
2 Bananen
50 g glutenfreie Haferflocken
40 g Sonnenblumenkerne
1 El Chiasamen
2 El Kakaonibs
1 Tl Apfelessig
1 EL Weinsteinbackpulver
250 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 TL Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Kakaonibs in den Mixer geben und mixen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten backen. Die fertigen Pancakes stapeln und mit Süße nach Wahl garnieren und mit Obst dekorieren. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Oreo-Pancakes

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Oreo-Pancakes

Zutaten

180 g Buchweizenmehl
2 Bananen
1 EL Weinsteinbackpulver
200 ml Getreidemilch
Prise Salz
1 El Erdnussmus
2 El Kakaopulver
8 Oreokekse
1 TL Kokosöl zum Backen

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Oreokekse in den Mixer geben und mixen.

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben. Die Oreokekse in kleine Stücke brechen und ind die Pancakes drücken. Von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen und Genießen.