Veganer Bratapfel-Käsekuchen ohne Boden

Veganer Bratapfel-Käsekuchen ohne Boden

18er Springform

Zutaten

600 g veganer Skyr
30 g Rohrzucker
1 Päckchen Vanille Pudding Pulver (40g)
20 g Sonnenblumenlecithin
40 g Cashews
1 Tl Orangenschalenabrieb
1 Zitrone, Saft
100 ml Hafersahne
10 g Kokosöl
2 getrocknete Aprikosen
1 Tropfen Zitronenöl+
1 Tropfen Orangenöl+

1 Bratapfel

Zubereitung

Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

Die Springform mit Kokosöl einfetten.

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.

Den fertigen und abgekühlten Bratapfel in kleine Stücke schneiden und unter die Creme rühren.
Die Käsekuchen-Creme in die Springform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.

Den Backofen ausschalten und den Kuchen weitere 15 Minuten im Ofen stehen lassen und dabei die Ofentür leicht geöffnet lassen. Anschließend den Kuchen herausnehmen, komplett auskühlen lassen und für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Zubereitung Bratäpfel

Zutaten

2 Bratäpfel (Boskoop 500g)
50g Nussmix Erdnuss, Mandeln, Rosinen mahlen
20g Kokosöl
2 El Vollrohrzucker
100 ml Hafersahne
10 g Kokosöl
1/2 Tl Zimt

Zubereitung

Zimt und Zucker mischen. Aus den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen. Den Nuss-Mix abwechseln mit dem Kokosöl und Zimt-Zucker-Mischung füllen bei 190-210 Grad (Heißluft) 30-40 Minuten im Backofen garen.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Die ätherischen Öle passen einfach perfekt zu dem Rezept und unterstreichen die Geschmacksakzente. 
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
Ich bestelle meine Öle bei Young Living und bin mehr als überzeugt von der hochwertigen Qualität der Öle.
Um bestellen zu können, musst du ein Konto anlegen:
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Spekulatiuspudding

Spekulatiuspudding

Zutaten

1 Dose Kokosmilch
40 g Datteln
60 g Mandelspekulatius
2 El Kakaopulver
1 Tl Vanille
Prise Salz
60 g Chiasamen
2 Tropfen Thieves+

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen. Den fertigen Schokopudding in Silikonförmchen füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Um den Schokopudding besser aus den Förmchen zu drücken, kann man die Förmchen vor dem Verzehr für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen und dann den Pudding aus den Förmchen drücken und Genießen.

Die ätherischen Öle passen einfach perfekt zu dem Rezept und unterstreichen die Geschmacksakzente. Thieves+ zaubert eine weihnachtliche Stimmung und verleiht dem Pudding magischen Weihnachtszauber.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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Süßkartoffel-Pancakes mit Ahornsirup glutenfrei

Süßkartoffel-Pancakes mit Ahornsirup

glutenfrei

Zutaten

200 g Süßkartoffeln
100 ml Orangensaft
250 ml Wasser
50 g Kokosblütenzucker
Prise Salz
1 El Sesammus
2 Tl Leinsamenmehl
100 g Buchweizenmehl
2 Tropfen Orangenöl+
2 TL Backpulver
1 El Apfelessig

Außerdem

Kokosöl zum Ausbacken
Ahornsirup
Früchte nach Wahl zum Garnieren

Zubereitung

Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Orangen entsaften und den Saft zusammen mit den anderen Zutaten bis auf das Backpulver und den Apfelessig in den Mixer geben und alles schön fein mixen.
Am Schluss das Backpulver und den Apfelessig dazugeben und nochmal kurz durchmixen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen und ca. 1 El Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 1-2 min. backen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Kiba-Erdnusskuchen glutenfrei

Kiba-Erdnusskuchen

glutenfrei

für eine Kastenform

400 g reife Bananen
100 g gemahlene Mandeln
100 g Reismehl
100 g Buchweizenmehl
50 g Erdnussbutter
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
80 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
1 El Apfelessig
1/2 Tl Vanille
Prise Salz
6 Tropfen Orange+
270 g Kirschen
40 g Schokodrops

Guss

70 ml Wasser
25 g Datteln
40 g Kokosöl
45 g Erdnussbutter

Zubereitung

Die Kirschen waschen, halbieren und entkernen. Wenn du keine frischen Kirschen hast, kannst du auch gefrorene oder welche aus dem Glas nehmen.
Die Bananen mit dem Sonnenblumenöl, dem ätherischen Öl, der Erdnussbutter und dem Agavendicksaft in den Mixer geben und kurz durchmixen.
Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Backpulver, Apfelessig, Salz und Vanille dazugeben. Alles nochmal gut durchmixen.
Die Kirschen und die Schokodrops unter den fertigen Teig mischen.
Die Kastenform einfetten und den Teig in die Form geben. Alternativ die Form mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform benutzen. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Den Kiba-Erdnusskuchen für etwa 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Zubereitung Guss:
Alle Zutaten für den Guss in den Mixer geben und mixen.
Den fertigen Guss über dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Orange+ verleiht dem Bananenbrot eine fruchtige Note.
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Kürbis-Apfel-Muffins mit Himbeerfrosting glutenfrei

Kürbis-Apfel-Muffins mit Himbeerfrosting

glutenfrei

Zutaten

200 g reife Bananen
200 g Kürbis
200 g Äpfel
60 g Kokosmehl
80 g Buchweizenmehl
75 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
80 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
2 El Apfelessig
1/2 Tl Vanille
3 Tropfen Orangenöl+
1 Tropfen Thieves+
Prise Salz

Himbeer-Frosting
30 g Kokosmus
50 g Kokosöl
100 g Himbeeren
1 El Baobab
30 g Agavendicksaft

Zubereitung

Den Kürbis in Spalten schneiden und im Backofen 20 min. backen, bis er weich ist.
Die Bananen mit dem Sonnenblumenöl, dem Agavendicksaft, Apfelessig, den Äpfeln und dem gebackenen Kürbis in den Mixer geben und mixen.
Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Buchweizenmehl, Kokosmehl, Backpulver, Orangenöl+, Thieves+, Salz und Vanille dazugeben. Den Teig nochmal kurz durchmixen.
Den Teig in die Förmchen geben, oder Silikonförmchen benutzen. Gerade für den Valentinstag passen natürlich super Silikonförmchen im Herzdesign.
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Die Muffins für etwa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe.

Frosting

Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen.
Das Frosting auf die fertigen Muffins auftragen und mit Kokosflocken und Himbeeren garnieren.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Orange+ und Thieves+ verleihen den Muffins eine fruchtig würzige Note.
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Wildheidelbeer-Mango-Dessert rohvegan

Wildheidelbeer-Mango-Dessert

rohvegan

Zutaten

1. Creme
200 g Mungobohnensprossen
210 g Wildheidelbeeren
30 g Kokosmus
50 g getrocknete Feigen
50 g getrocknete Datteln
50 g getrocknete Mango
50 ml Wasser

2. Creme
400 g Mango
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 daumengroßes Stück Kurkuma
1 Tropfen Citrus Fresh+

Zubereitung

Die Mungobohnen wässern, das Wasser abschütten und die Mungobohnen 2-3 Tage keimen lassen.
Die Zutaten für die erste Creme in den Mixer geben und mixen. Die fertige Creme beiseite stellen.
Die Mangos schälen und in Stücke schneiden.
Die Zutaten für die zweite Creme in den Mixer geben und mixen. Die fertigen Cremes abwechselnd schichten, mit Obst garnieren und Genießen.

Citrus Fresh++ verleiht dem Dessert eine frische und fruchtige Note.
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Schichtcreme rohvegan

Schichtcreme

rohvegan

Zutaten

1. Creme
280 g Erdbeeren
70 g Kokosmus
20 g Mandelmus
3 Datteln

2. Creme
350 g Wildheidelbeeren
30 g Mandelmus
3 Datteln
1 Tropfen Lavendel+

Zubereitung

Die Zutaten für die erste Creme in den Mixer geben und mixen. Die fertige Creme beiseite stellen.
Die Zutaten für die zweite Creme in den Mixer geben und mixen. Die fertigen Cremes abwechselnd schichten, mit Obst garnieren und Genießen.

Lavendel+ verleiht der Füllung eine blumige exotische Note.
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Bibamarmorkuchen

Bibamarmorkuchen

glutenfrei

für eine Kuchenform

Zutaten

250 g reife Bananen
150 g Birnen
100 g gemahlene Mandeln
100 g Buchweizenmehl
160 g glutenfreies Mehl
70 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Kokosöl)
70 g Agavendicksaft
1 Päckchen Backpulver
1 El Apfelessig
1/2 Tl Zimt
1 Tl Kurkuma
3 Tropfen Thieves+
3 Tropfen Orange+
Prise Salz

30 g Kakaopulver
20 g Agavendicksaft

Zubereitung

Die Birnen waschen und in Stücke schneiden.
Die Bananen schälen und mit den Birnenstücken, dem Sonnenblumenöl, dem Apfelessig, den ätherischen Ölen und dem Agavendicksaft in den Mixer geben und kurz durchmixen.
Dann die Mehle, die gemahlenen Mandeln, Backpulver, Salz, Zimt und Kurkuma dazugeben. Alles nochmal gut durchmixen.
Den Teig in 2 Teile teilen und bei der einen Hälfte 30 g Kakaopulver und 20 g Agavendicksaft unterrühren.
Die Kuchenform einfetten und die Teige abwechselnd in die Form geben. Alternativ die Form mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform benutzen. Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Den Birnen-Bananen-Marmorkuchen für etwa 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Thieves+ ist eine Gewürzmischung aus Nelke, Zimtrinde, Zitrone, Rosmarin und Eukalyptus, basierend auf einer Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert. Sie wurde von Dieben (daher der Name Thieves) verwendet, um sich beim Ausrauben von Menschen, die der Pest zum Opfer fielen, vor einer Ansteckung zu schützen. Diese Diebe Mischung wurde an einer Universität getestet. Sie stärkt deinen Körper, reinigt die Luft und bringt ein himmlisches Aroma der Reinheit und Frische.
Thieves unterstützt dich mit geballter Pflanzenkraft deine Gesundheit zu erhalten.
Gerade jetzt eine starke Unterstützung.
Orange+ bringt den Sommer zurück und eine fruchtig frische Note in den Marmorkuchen.

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Kakipancakes rohvegan

Kakipancakes

rohvegan

Zutaten

3 Kaki

Füllung

60 g gemahlene Mandeln
50 g gemahlene braune Wildhirse
7 Datteln
200 ml Wasser
3 El Wildheidelbeeren
1 Tropfen Lavendel+

Zubereitung

Die Datteln mit dem Wasser und den Wildheidelbeeren in den Mixer geben und mixen. Die gemahlenen Mandeln, 1 Tropfen Lavendel+ und Braunhirse dazugeben und alles gut vermischen.
Die Kakis in feine Scheiben schneiden und abwechselnd mit der Füllung bestreichen und schichten.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Lavendel+ verleiht der Füllung eine blumige exotische Note.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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