Buchweizen -Pfannkuchen
Zutaten
100 g Buchweizenmehl
25 g Sojamehl
1 El Ahornsirup
250 ml Wasser
40 ml Sonnenblumenöl
Prise Salz
Zubereitung
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, die feuchten dazugeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 min. quellen lassen. Die Pfannkuchen in etwas Öl bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun braten.