Chicoréesalat mit Mandarinen und Grapefruit

Zutaten

3 Chicorée
1 Grapefruit
4 Mandarinen

Dressing

2 El Mandelmus
1 El Lucuma
1 El Kokosblütenzucker
Prise Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

Chicorée waschen und putzen, dann klein schneiden. Die Grapefruit und die Mandarinen schälen und filetieren.

Das Mandelmus mit dem Lucumapulver und dem Kokosblütenzucker, Salz und Pfeffer verrühren, über die Zutaten geben und vermischen.

Den fertigen Salat anrichten und genießen.

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